Champagne Bochot Extra Brut

Pierre Gerbais: Champagne Bochot Extra Brut

Limitiert

Zum Winzer

95
100
2
Pinot Meunier 100%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Verpackt in: 6er
9
fruchtbetont
mineralisch
3
Lobenberg: 95/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Champagne Pierre Gerbais, 13 Rue du Pont - BP 17 - , 10110 Celles-sur-Ource, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Bochot Extra Brut

95
/100

Lobenberg: Der reine Pinot Meunier wächst in Celles-sur-Ource in der Côte des Bar, ganz im Süden der Champagne. Die Böden der 40 Jahre alten Selektion Massale-Reben werden rein mechanisch und ohne chemische Mittel bearbeitet. Der Bochot enthält die Ernten 2016 und 2017, spontan vergoren, Malo durchlaufen und komplett in Edelstahl ausgebaut. Unfiltriert und ungeschönt. 36 Monate auf der Hefe in der Flasche, dann mit 3 Gramm dosiert. Es gibt keine 1000 Flaschen von diesem raren Stoff. Druckvolle rote und gelbe Apfelfrucht, etwas Grapefruit, viel Zug und stoffige Dichte. Ein gewaltiger Spaßbringer mit gastronomischer Ader. 95-96/100

Mein Winzer

Pierre Gerbais

Die Familien-Domaine Pierre Gerbais sitzt an der Côte des Bar, diesem südlichen Zipfel der Champagne – und hat sich mittlerweile zu einem der dort führenden Spezialisten entwickelt. Kaum eine Domaine in der Champagne baut so viel Pinot Blanc an!

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