Carl Loewen: Riesling Maximin Herrenberg Auslese Goldkapsel Erste Lage 2025

Wir liegen in der 2025er Goldkapsel bei rund 60 Prozent botrytisierten Trauben, das ist also schon eine kleine BA. Die Auslese Goldkapsel ist aus dem 1896er Weinberg selektiert, hochfeine Botrytis und überreife Beeren, händisch im Weinberg ausgelesen. Eher früh gelesen, nicht ganz am Ende. Die ausgelesene Botrytis war top, die mega Säure ist da, absolut makellose Rosinen. Klar ist das rosiniert im Duft, auch Salzkaramell, eingemachte Quitte, aber wir behalten eine so hohe Spannung, eine so straffe, salzige Struktur. Wahnsinnige Säurevibration, dazu diese immense Dichte. Weltklasse! Die 2025er Süßweine sind so wuchtig-intensiv wie 2023, wirken aber nie schwer oder opulent. Beeindruckend.