Lobenberg: La Servil, benannt nach dem Großvater, liegt in Fuente auf 960 Metern Höhe, West- und Nordexposition auf Sand, Kies und tiefgründigen Kalkstein. Gemischter Satz ungepropfter Originalreben, Monastrell mit Moravia und diversen anderen Reben, zu Beginn der fünfziger Jahre gepflanzt. Das ist Cerrons erster biodynamisch zertifizierter Weinberg. Der Weinberg hat einen extrem tiefen PH-Wert, also Frische satt schon vom Terroir. Tiefrot, sattes Kirschrot mit schwarzen Reflexen. Frisches Fleisch und Erde, Blut, Eisen, wilde Schlehe und würzige Schattenmorelle. Fast schmerzhaft intensiv, Chili, Piment, schwarzer Pfeffer, Feuerstein. Im Mund genial eleganter und zugleich wilder saftiger Fluss, hochintensive Krautwürze, Sauerkirsche, Schlehe, Grenadine. Stramme Frische von Pfeffer und pinker Grapefruit, leicht bitterer Stein im intensiv salzig steinigen Nachhall. Ein fruchtiges Mineralmonster, dass nach Essensbegleitung schreit, kühl trinken zu Rind oder Schmorgerichten. Ziemlicher Dampfhammer, auch wenn die Tannine durchaus seidig sind.
