Springfield Estate: Chardonnay Wild Yeast 2020

Name: Chardonnay Wild Yeast
Brand: Springfield Estate
SKU: 49427H
Price: 14.9 EUR
Availability: OutOfStock

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93+

100

2: Chardonnay 100%

5: weiß, trocken; 13,0% Vol.; Trinkreife: 2023–2031; Verpackt in: 6er

9: voll & rund; mineralisch; frische Säure

3: Lobenberg: 93+/100; Tim Atkin: 90/100; Galloni: 90/100

6: Südafrika, Robertson

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Springfield Estate, Robertson, SÜDAFRIKA

Lobenberg: In der Nase noch ungestüm und spritzig. Die wilden Hefen haben ihren Eindruck deutlich hinterlassen. Das Säurespiel ist sehr rassig und gibt diesem wirklich tiefen New World Chardonnay Balance. Der Nachhall bestätigt den Bruwers, dass sie mit ihrer Spontanvergärungsphilosophie vollkommen Recht haben. Extrem sauber, aber auch mineralisch sind die Fruchtaromen herausgearbeitet. Grapefruit, viel reine Zitrone, verbunden mit einem Touch Holunder und einem satten Hauch Karamell, etwas Aprikose und weißer Pfirsich, helle Birne. Die straffe Säure gibt dem ganzen immer wieder eine wunderschöne Frische und einen langen Nachhall mit Druck. Einer der besten und erstaunlichsten Chardonnays weltweit in diesem Preisbereich, archetypisch! 93+/100

Tim Atkin über: Chardonnay Wild Yeast

-- Tim Atkin: Something of a traditional style these days, in that it goes through full malolactic, but this unwooded Chardonnay from Robertson has good focus and freshness beneath the flavours of pineapple and nectarine, with wild yeast adding savoury complexity. 2021-25. 90/100

Galloni über: Chardonnay Wild Yeast

-- Galloni: The 2020 Wild Yeast Chardonnay has an attractive, clean, pure bouquet of yellow plum, orange pith and just a touch of French patisserie. The palate is well balanced with good complexity toward the finish, hazelnut intermixing with attractive saline notes. The wild yeast does lend more personality to this Chardonnay, and it comes recommended for the price. 90/100

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