Springfield Estate

Chardonnay Wild Yeast 2020

voll & rund
mineralisch
frische Säure
93+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß
13,5% Vol.
Trinkreife: 2023–2031
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 93+/100
Tim Atkin: 90/100
Galloni: 90/100
6
Südafrika, Robertson
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chardonnay Wild Yeast 2020

93+
/100

Lobenberg: In der Nase noch ungestüm und spritzig. Die wilden Hefen haben ihren Eindruck deutlich hinterlassen. Das Säurespiel ist sehr rassig und gibt diesem wirklich tiefen New World Chardonnay Balance. Der Nachhall bestätigt den Bruwers, dass sie mit ihrer Spontanvergärungsphilosophie vollkommen Recht haben. Extrem sauber, aber auch mineralisch sind die Fruchtaromen herausgearbeitet. Grapefruit, viel reine Zitrone, verbunden mit einem Touch Holunder und einem satten Hauch Karamell, etwas Aprikose und weißer Pfirsich, helle Birne. Die straffe Säure gibt dem ganzen immer wieder eine wunderschöne Frische und einen langen Nachhall mit Druck. Einer der besten und erstaunlichsten Chardonnays weltweit in diesem Preisbereich, archetypisch! 93+/100

90
/100

Tim Atkin über: Chardonnay Wild Yeast

-- Tim Atkin: Something of a traditional style these days, in that it goes through full malolactic, but this unwooded Chardonnay from Robertson has good focus and freshness beneath the flavours of pineapple and nectarine, with wild yeast adding savoury complexity. 2021-25. 90/100

90
/100

Galloni über: Chardonnay Wild Yeast

-- Galloni: The 2020 Wild Yeast Chardonnay has an attractive, clean, pure bouquet of yellow plum, orange pith and just a touch of French patisserie. The palate is well balanced with good complexity toward the finish, hazelnut intermixing with attractive saline notes. The wild yeast does lend more personality to this Chardonnay, and it comes recommended for the price. 90/100

Mein Winzer

Springfield Estate

Springfield Estate liegt in Robertson, im Herzen der südafrikanischen Halbwüste Klein-Karoo. Die Region um Robertson verfügt zum Glück über eine natürliche Wasserversorgung und liegt wie eine Oase in trockener Umgebung. Das Terroir ist hier einzigartig und ergibt Weine von beeindruckender, zarter...