Lobenberg: Die Trauben stammen rein aus eigenen Weinbergen. Handlese. Spontanvergärung. Alles handwerklich hergestellt. Ausbau in großen und ein wenig kleineren Holzfässern. Für Philipp Wittmann ist der Weißburgunder wahrscheinlich die beste Burgundersorte für Rheinhessen. Auch wenn Chardonnay natürlich spannender ist, aber gerade für Rheinhessen ist der Weißburgunder schon sehr gut adaptiert. Der Weißburgunder wächst auf gutem Terroir in Westhofen: Kalkstein. Ein bisschen mehr Holzunterlegung als beim Grauburgunder. Hier mehr zur gelben und grünen Birne tendierend, weißer Pfirsich, ein ganz kleiner Hauch von Grapefruit gibt ihm Frische. Erstaunlicherweise zieht sich die Grapefruit als erstes in den Mund, dominiert fast. Wird dann unterstützt von weißer und grüner Birne, der weiße Pfirsich ist nur noch am Rande zu spüren. Schöne salzige Mineralität und cremige Textur im Mund, der Wein baut mit der rassigen Säure einen schönen Spannungsbogen und ist dem Grauen Burgunder in seiner Finesse und Feinheit und schönen Spannung deutlich überlegen. 93/100
