van Volxem: Riesling Wiltinger Scharzhofberger - P - Pergentsknopp Großes Gewächs 2023

Der Scharzhof ist mit dem Doctor der berühmteste und sagenumwobenste Weinberg von Mosel und Saar. Ein steiles Amphitheater mit perfekter Exposition in einem kühlen, windigen Seitental der Saar. In den letzten Jahren holt Van Volxem das Maximum an trockenen Weinen aus dieser legendären Lage, so wie es Egon im Süßwein-Bereich schafft. Der Pergentsknopp ist eine Gewann-Auskopplung aus dem Scharzhof, das beste Stück. In 2021 gab es gar keinen Pergentsknopp, weil das Weingut final den Anspruch an diese besondere Parzelle nicht final erreicht sah. Aber in 2023, diesem nach eigenen Aussagen des Weinguts bester Jahrgang seit Übernahme durch Roman Niwo, gibt es den Scharzhofberger P natürlich. Die Nase ist klirrend klar und hat dennoch eine wahnsinnige innere Dichte und exotische Pikanz. Mir weht grüne Mango, Papaya und etwas Bananenblatt entgegen, köstlich, dann auch weißer Pfeffer und geschälter Ingwer. Der Mund ist so seidig, so geschliffen, auch hier eine elegante Frucht ohne Ende, geschmeidig in der Textur, alles fließt. Die Salzigkeit spielt auf der Zunge, zarte Vibration, laaaanges Steinfinale mit erneut viel Salz und feinem Grip. Das ist allerfeinste Saar, aber dennoch mit viel innerer Kraft. Ein ziemlich perfektes Jahr für Van Volxem.