Baron Longo: Urgestein Sauvignon Blanc 2021

Lobenberg: Die Trauben kommen aus Lagen von 270 bis 1050 Höhenmetern! Wie der Name »Urgestein« schon verrät, wachsen die Reben auf kargem Untergrund. Für die Qualität der Sauvignon Blanc, die auf Hummusreichen Böden nur zu gerne grüne Triebe und Blätter produziert, ist so ein karger, mineralreicher Boden von großem Vorteil. Wie alle Weine des Weinguts 100 Prozent Biodynamie (ab 2017 umgestellt) und natürlich werden die Reben mit viel Handarbeit gepflegt und bearbeitet. Das Fassmusster hat eine wirklich wunderschöne, expressive, hell-exotische Frucht. Unreife Ananas, Stachelbeere, weiße Melone und etwas Limettenzeste. Auch ein leicht vegetativer Einschlag von frischer Minze und Kaffirlimettenblatt kommt hinzu. Die Höhenmeter machen sich bemerkbar, das ist schon sehr typischer Cool-Climate Sauvignon. Am Gaumen dann mit sehr fesselnder Säurestruktur, Grip, Frische und wirklich viel kalkiger Mineralität im Nachhall. Das ist Trinkfreude pur! 92-93/100