Silvaner Retzstadt VDP Ortswein 2021

Rudolf May

Silvaner Retzstadt VDP Ortswein 2021

BIO

leicht & frisch
92+
100
2
Silvaner 100%
5
weiß
12,0% Vol.
Trinkreife: 2022–2027
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 92+/100
6
Deutschland, Franken
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Silvaner Retzstadt VDP Ortswein 2021

92+
/100

Lobenberg: Der Ortswein von Rudolf May kommt aus seinen hervorragenden Lagen in Retzstadt. Biologische Weinbergsarbeit und viele alte Reben, teilweise in Cordon-Erziehung, Steillagen mit niedrigen Erträgen. Es sind steinige Standorte auf Muschelkalk. Vergärung und Ausbau überwiegend im Edelstahl. Reine Spontangärung, knochentrocken auf unter 1 Gramm, in 2021 haben die meisten Weine eine Malo durchlaufen aufgrund der hohen Säurewerte. Der Retzstadter Silvaner kommt nicht übermäßig fruchtig, sondern bei May immer eher würzig-steinig aus dem Glas. Glockenklare Frucht, kühl und kräuterig, Litschi, grüne Birne, Apfel- und Holunderblüten. Im Mund geschliffen und fokussiert mit schönem Mineralausdruck aus den steinigen Böden. Kristallin und klar wie ein Gebirgsquell, rassig, erfrischend, salzig, feine zitrische Noten, milde Limette. Angenehm geschliffen am Gaumen mit total reifer, pikanter Säure. Viel Spannung und hohe Frische. Trotz völliger Abwesenheit von Zucker hat der Wein einen feinen Schmelz, bei May ist es nie karg. Eine Balance genau wie sie sein sollte. 92+/100

Mein Winzer

Rudolf May

Rudolf May aus dem kleinen Winzerörtchen Retzstadt, nördlich von Würzburg, ist ein ruheloser Geist. Immer auf der Suche nach den kleinen Veränderungen, die seine Arbeit perfektionieren.