Lobenberg: 12,5% Alkohol, 4g Restzucker, 8g Säure. Er kommt zu 100% aus dem Felseneck. Es ist blauer Schiefer mit Quarzit. Und 2015 ist das Jahr des blauen Schiefers! Eine kühle Lage. Mit bzw. vor dem Stromberg ist es Tims beste Lage. Dieser Zweitwein wird ein bis zwei Wochen vor dem Großen Gewächs geerntet, also Mitte Oktober. Das sind die etwas jüngeren Reben des GGs. Dennoch liegt das Rebalter hier zwischen 35 und 40 Jahre. So gut wie keine Maischestandzeit in diesem Jahr. Spontan vergoren und bis im März auf der Vollhefe verbleibend. Die Nase strahlt schon diesen dunklen, feuchten und kühlen Schiefer aus. Blauer Schiefer ist im Jahr 2015 ob seiner kühlen Stilistik sicherlich im Vorteil. Die Nase ist weniger warm sondern kühler als im Vulkangestein. In der Nase ist schon wenig Exotik, dafür pinke und gelbe süße Grapefruit, Mandarine, kühles Gestein und leichte Salzigkeit ausstrahlend. Der Mund hat diese hohe, intensive Säure, welche aber ganz reif rüberkommt und sich fast cremig im Mund anfühlt mit unglaublich hohem Charmefaktor. Trotz der Kühle, dominieren cremig süße, gelbe und pinke Grapefruit das Geschmacksbild. Auch hier wieder deutlich salzig, steinige Noten. Viel Schiefer und eine große Länge. Aber alles ist extrem charmant. Alles ist super eingebunden und harmonisch. Der Wein wird vom ersten Tag der Auslieferung bis in weiteren 20 Jahren immer perfekt sein. Das beste Schiefergestein, das ich hier überhaupt je probiert habe. Die beste Serie Tims, die es hier in meiner Verkostungszeit gab. 94-95+/100
