Dönnhoff Riesling Hermannshöhle 2019
- 2
- Riesling 100%
- 5
- weiß, trocken
- 13,0% Vol.
- Trinkreife: 2025–2055
- Verpackt in: 6er
- 9
- frische Säure
- mineralisch
- exotisch & aromatisch
- 3
- Lobenberg: 100+/100
- Suckling: 99/100
- Falstaff: 97/100
- Parker: 96–97/100
- Weinwisser: 18,5+/20
- Gerstl: 20+/20
- 6
- Deutschland, Nahe
- 7
- Allergene: Sulfite,
Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Dönnhoff, Bahnhofstr. 11, 55585 Oberhausen an der Nahe, DEUTSCHLAND
Riesling Hermannshöhle Großes Gewächs 2019
/100
Lobenberg: 2019 begann mit einem frühen Austrieb, dann eine lange kühle Periode bis zur Blüte, der Sommer hatte einige sehr frühe Juni-Hitzespitzen, war insgesamt sehr warm und trocken. In einigen Lagen gab es Sonnenbrand aber kein Trockenstress. Diese Beeren sind einfach vertrocknet und herausgefallen, somit war das eine natürliche Ertragsreduzierung. Der Rest wurde dann händisch heraus sortiert bei der Lese, das war neben etwas Fäulnis eine extreme Selektionsarbeit, die dieses Jahr geleistet werden musste. Wer eine extreme Selektion vornahm, bekam 2019 herausragende Traubenqualitäten. Die Lese dauerte vier Wochen, von Anfang September bei bestem Wetter mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Dann drehte das Wetter und es gab immer wieder Regenschauer, es musste extrem schnell und lang durchgearbeitet werden, um die Trauben trocken hereinzuholen. Die GGs wurden alle in den ersten beiden Oktoberwochen gelesen, circa eine Woche später als 2018. Die Alkoholgrade sind moderat und im Schnitt circa ein halbes Grad geringer als 2018, 11,5% bis maximal 12,5%, die GGs zum Teil bis 13%. Durch die sehr kalten Nächte im Herbst hat sich eine brillante Fruchtsäure erhalten, die dem Jahrgang diese einmalige energetische Frische verleiht. Kellerwirtschaftlich war das laut Cornelius ein extrem einfaches Jahr, weil die Trauben perfekte Mostgewicht-Mostsäure-Verhältnisse mitbrachten, keine Ansäuerung und keine Anreicherung war hier nötig, alles passte. Die Erntemenge liegt circa 10-15% unterhalb der durchschnittlichen Normalmenge, also deutlich tiefer als 2018. Einen derartigen Spagat wie im Jahr 2019 zwischen den eigentlichen Gegensätzen hoher Fruchtreife und zugleich perfekten natürlichen Säuren gab es so noch nie in der Geschichte sagt Cornelius Dönnhoff. 2010 trifft auf 2018. Diese Mischung ist total einzigartig und macht den Jahrgang auch sehr langlebig, obwohl er sich auch jung schon genial probieren lässt. Die Hangneigung der Hermannshöhle ist 60%. Der Bodentyp: Tonschiefer mit Kalksteinelementen, Rebalter von 60 bis 80 Jahren. Seit Jahrzehnten einer der Primus inter pares bei den deutschen GGs. Unzählige Male hat dieser Wein die Auszeichnung Riesling des Jahres gewonnen, in unzähligen Verkostungen und Prämierungen bei den besten Journalisten. Warum ist das so? Die Hermannshöhle ist nicht schräger, spannender, skurriler oder aufregender als so manch grandioser Wein aus Rheinhessen, von der Nahe, von der Mosel oder aus der Pfalz. Aber die Hermannshöhle ist IMMER einer der allerbesten Weine überhaupt. Sie ist im Grund immer DIE Benchmark, die Perfektion, wobei manche Leute sagen, dass Perfektion auch etwas langweilig ist. Es brauche Ecken und Kanten. Und so ist in diesem Jahr das Dellchen für mich die Nummer 1 bei Dönnhoff, auch das Felsentürmchen steht ganz vorne dabei. Aber sicher ist, dass die Hermannshöhle in Nase und Mund eine ziemliche Perfektion darstellt. Eine große Harmonie in der Nase. Eher in Richtung Krötenpfuhl gehend. Total ausgewogen. Zitronengras mit Williams Birne, feiner weißer Pfirsich und reife gelbe Melone. Ganz fein, schwebend-erhaben. Im Mund ein wahnsinnig toller Grip, aber nicht aggressiv, sondern nur intensiv. Da kommt alles an Frucht. Da kommen auch ein bisschen Blaubeere und Minze, Waldmeister und Vergissmeinnicht, Garrigue-Kräuter und Zitronengras. Viel Salz, viel Gesteinsmehl. Tolle Länge und Intensität. Das ist eine Turbo-Turboversion des Tonschiefer Ortsweins, aber das liegt auch auf der Hand, weil der Untergrund so ähnlich ist. Eine Perfektion, aber für mich in diesem Jahr nicht so exaltiert und unique wie das Dellchen und auch der Felsenberg. Beide ziehe ich 2019 persönlich vor für meinen Keller, eben aufgrund ihrer speziellen unikathaften Ausrichtung. Das ändert aber nichts daran, dass diese Hermannshöhle eine geniale Perfektion ist. Mir fehlt ein ganz klein wenig das Schräge, aber ich glaube, dass den meisten Menschen diese überragende Perfektion wichtiger ist. 100+/100
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Suckling über: Riesling Hermannshöhle Großes Gewächs
-- Suckling: The enveloping, peachy aroma with just a whisker of fresh pineapple leads into a mind-boggling micro-cosmos of flavor that's simultaneously rich, yet also supernaturally delicate. Sublime balance through the enormously long finish. Great aging potential. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. 99/100
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Falstaff über: Riesling Hermannshöhle Großes Gewächs
-- Falstaff: Kandierte Zitronenschale, florale Noten, Feuerstein. Im Mund mit reicher, geschmeidiger Grundierung, mit immensem Extrakt und einer feinen Auflösung aller Komponenten. Phenolischer und mineralischer Extrakt gehen Hand in Hand, alles zart und dennoch druckvoll. Groß! 97/100
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Parker über: Riesling Hermannshöhle Großes Gewächs
-- Parker: The 2019 Riesling GG Hermannshöhle offers a pure, intense, complex and flinty bouquet with dashes of lemon juice and crushed stones. On the palate, this is a full-bodied, intense and salty-mineral Riesling with great finesse, tension, balance and site expression. The finish is very long, salty and tight yet stimulating in its bright and precise nature. A fantastic Hermannshöhle! Tasted as a sample in Bremen, April 2020. 96-97/100
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Weinwisser über: Riesling Hermannshöhle Großes Gewächs
-- Weinwisser: Während das Dellchen auch in diesem Jahr eher feminin ausfällt, zeigt die Hermannshöhle sich erneut weit gestaffelt, fokussiert und tiefgründig. Das kräutrig-mineralische Bouquet zeigt herrlich à point reife weisse und zartgelbe Früchte, tiefschürfende Mineralität mit der hier typischen hellen Blütenaromatik, dabei glockenklar und vielschichtig. Am Gaumen ist das ein zupackender, förmlichvibrierender Riesling mit saftigem Schmelz, toller Präsenz und mit einem betörenden Aromatik-Mix aus Blüten, Frucht und Mineralik; extrem geschliffen, wirkt trockener als in manch anderen Jahrgängen. Ein herrlicher Wein, wie aus einem Guss. Wird noch einige Jahre brauchen, grosses Potenzial. 18,5+/20
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Gerstl über: Riesling Hermannshöhle Großes Gewächs
-- Gerstl: Ist bei dieser Duftorgie der Charme oder die Noblesse das prägende Element? Ich kann mich nicht entscheiden, es ist ein liebenswürdiger Edelmann, der intensiv, vielfältig und tiefgründig, aber total unaufdringlich aus dem Glas strahlt. Sich die Nase von diesem Duft verwöhnen zu lassen, ist ein einzigartiges Erlebnis. Wie er Kraft und Eleganz verbindet, ist ein echtes Wunder. Dann dieser supertrockene Auftritt, von der perfekten Dosis Extraktsüsse getragen. Das ist eine Naturschönheit, die unter die Haut geht, schon die Fassprobe ist als ganz grosse Wein - legende erkennbar. 20+/20
Dönnhoff
Der heilige Gral des deutschen Rieslings – nicht wenige Liebhaber verorten ihn bei den Dönnhoffs im Nahetal. Helmut Dönnhoff gehört völlig ohne Zweifel zu den zehn besten Weißwein-Erzeugern des Erdballs und ist heute eine lebende Riesling-Legende. Sein Sohn Cornelius hatte also große Fußstapfen zu...