Lobenberg: Kumeu River sind die Chardonnay Meister aus Neuseeland. Das heißt aber nicht, dass sie nicht auch Weltklasse-Schaumwein machen können. Dieser Crémant wurde nach der traditionellen Flaschengärung 30 Monate lang auf der Hefe belassen, bevor er im Januar 2023 degorgiert wurde – doppelt so lange wie die vorgeschriebene Mindestreifezeit für Champagner. Mittleres Goldgelb mit feiner Perlage im Glas. An der Nase feine gelbe Frucht von Pfirsich, gelbem Apfel über Quitte und etwas Kumquat mit dezenten weißen Blüten. Die Frucht ist beinahe zart und vom wundervoll cremigen Hefe-Duft unterlegt. Der geht eher in die Sauerteig Richtung als in die Richtung eines süßen Brioche. Nach einer Weile im Glas komme kalkig-mineralische Aromen hinzu. Im Mund gleitet er cremig über die Zunge, die Perlage ist fein und eingebunden. Reifer roter Apfel, Passionsfrucht, etwas Mango und Avocado. Dabei ist hier nichts süß, sondern dieser Crémant ist knackig erfrischend mit einer feinen Thymian- und Salbeinote. Spannend individuell mit der zart rauchigen Mineralität die lange nachhallt – Top Stoff!
