Silvaner Escherndorfer Lump Erste Lage 2022

Horst Sauer: Silvaner Escherndorfer Lump Erste Lage 2022

Zum Winzer

95+
100
2
Silvaner 100%
5
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2033
Verpackt in: 6er
9
voll & rund
exotisch & aromatisch
3
Lobenberg: 95+/100
6
Deutschland, Franken
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Silvaner Escherndorfer Lump Erste Lage 2022

95+
/100

Lobenberg: Der Escherndorfer Lump öffnet sich wie ein Parabolspiegel gen Süden und fängt das ganze Jahr über die Sonne ein. Der Steilhang mit Muschelkalkboden ist perfekt vor kühlen Nordwinden geschützt. Vergärung und Ausbau wie immer in Edelstahl. Dieser Wein stammt aus 35 bis 40 Jahre alten Reben, die jüngeren gehen in den Ortswein. Der Silvaner bekommt eine Maischestandzeit, auch um die Schalen etwas aufzuweichen, weil Silvaner sich nur sehr schwer pressen lässt. Tolle Nase, glockenklar und voll auf der saftigen europäischen Frucht laufend. Keine Exotik, pikant und kühl, weißer Pfeffer, Anis und wilder Fenchel, gelbe und grüne Birne, Vergissmeinnicht, weißer Tee. Das Faszinierende an diesem Stil von Horst Sauer ist diese Brillanz und Klarheit der Frucht. Der Mund zeigt eine wahnsinnig schöne Mineralik aus dem Escherndorfer Lump, der besten Lage Escherndorfs. Feine Salzigkeit, deutlich steinig, Kiesgrube und Pfefferminze. Dazu eine für Silvaner rauschende Frische und Vibration bei gleichzeitig feinstem Schmelz hintenraus. Völlig anders als bei Rudolf May, aber durchaus sich anschickend in der Liga des Schäfers von May zu spielen. 95+/100

Mein Winzer

Horst Sauer

Horst Sauer und seine Tochter Sandra bearbeiten zusammen über 18 Hektar der besten Weinberge Frankens. Als Horst Sauer den Betrieb, der bereits vom Urgroßvater gegründet wurde, vom Vater übernahm, waren es gerade 2,5 Hektar ohne Selbstvermarktung.

Silvaner Escherndorfer Lump Erste Lage 2022