Das ist Chardonnay auf absolutem Spitzen-Village-Niveau! Wie der Name schon sagt, stammt der Wein von Weinlagen in drei verschiedenen Dörfern: Achkarren, Jechtingen und Schelingen. Überwiegend als VDP.Große Lage klassifizierte Weinberge, typisches kaiserstühler Vulkanstein-Terroir. Im Barrique vergoren und darin für ein knappes Jahr ausgebaut, anschließend noch für weitere sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahl belassen. Das Endresultat ist ein absolut großartiger, mineralischer Kracher! Die Nase eröffnet mit kühler, feinrauchiger Reduktion von Feuerstein und etwas Streichholz, nasser Kalkstein mit wirklich dezenter Holzprägung. Der Holzeinsatz ist hier perfekt, nichts wirkt überladen. Mit Luft kommen dann Amalfizitrone, Quitte, gelber Apfel und noch etwas unreife Aprikose langsam zum Vorschein. Auch leichte Anklänge von Zitronengras und Nussbutter. Hier sollte man sich etwas Zeit nehmen und jetzt in der Jugend vor allem große Gläser. Auf die Zunge trifft der »Drei Dörfer« dann unfassbar präzise, karg-mineralisch mit vibrierender Säure und ultrafeiner Tannintextur. Saftige, reife Zitrusfrucht umspielt die Papillen, viel Salz und wieder kühle, kräutrige Nuancen. Durchaus fordernd in dieser puristischen Ausprägung, aber das macht dennoch unglaublich viel Freude. Sehr schöne Länge mit nie enden wollender, mineralischer Ader. Meursault? Chablis 1er Cru? Nein, nicht schon wieder ein Burgund-Vergleich, auch wenn das so naheliegend wäre – das ist ein großartiger Chardonnay vom Kaiserstuhl und wenn man ihn doch irgendwo einordnen möchte, dann vielleicht irgendwo zwischen HP Ziereisen und Julian Huber. Wirklich genialer Stoff, lieber Friedrich, das wird sich sicher großartig entwickeln! – Bitte beachten Sie, dass drei verschiedene, farblich sehr ähnliche Etiketten mit jeweils anderen Kunstwerken für diesen Wein verwendet wurden. Bei Bestellung mehrerer Flaschen, können die Etiketten also abweichen. Wir zeigen hier beispielhaft nur eine Variante.
