Lobenberg: Der Palpite Tinto Reserva ist eine Cuvee aus Aragonez, Alicante Bouschet und Touriga Nacional. Die Trauben reifen im heißen und trockenen mediterranen Klima des südportugiesischen Plateaus. Die kühlen Nächte dienen dazu, den Säuregehalt zu erhalten. Die Böden sind unfruchtbare felsige Schieferböden und produzieren auf natürliche Weise geringe Erträge konzentrierter, gesunder Früchte. Die Trauben für dieses Cuvee werden sogfältig ausgesucht und es werden nur optimal gereifte Trauben für diesen Wein geerntet. Die Gärung findet in kleinen Bottichen bei einer konstanten Temperatur von 27 Grad und mit natürlichen Hefen statt. Danach reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern. In einem tiefen rubinrot mit dunkel violetten Nuancen fließt der Palpite ins Glas. Die Nase wird direkt von einem tollen Potpourri an roten und schwarzen Früchten, Himbeeren, Herzkirschen und etwas Holunder. Dazu betörende mentholige und blumige Noten. Am Gaumen hochfein und straff. Dabei doch tief, intensiv und kräftig. Die Tannine sind ungemein rund und poliert. Im Mund wunderbar floral. Dann kommt noch Lakritze und spannende würzige Aromen hinzu. Das alles immer von einer wunderbaren Frische umrahmt, so dass der Wein niemals fett oder üppig wirkt. Ein sehr großzügiger, mundfüllender Wein mit einem unglaublich langem und herrlich weichen Abgang. 94-95/100
