Egon Müller: Riesling Scharzhofberger Auslese Goldkapsel (Versteigerungswein) 2021 0,375 l

Hier stehen alle Regler auf rechts: nur 100 Prozent mehr oder weniger botrytisierte Trauben mit der höchsten Dichte werden hier selektiert. Das Mostgewicht einer Beerenauslese. Ein gewaltiger Druck baut sich da im Glas auf, Mirabelle, Quitte, Limette, konfierte Zitronen, Cassis werden hier zu einem stahligen, ultrapräzisen Konzentrat zusammengeschweißt. Im Mund wird man überrollt von seidigstem gelbem Steinobst. Glockenklar und so strahlend, dass man fast an einen Eiswein denken muss in dieser noch deutlich wahrnehmbaren frischen, saftigen Frucht. Eine Auslese-Kathedrale für Süßweinpilger, die zu finden sich jeder Aufwand lohnen wird – und jeder Preis egal ist. Das ist die Endstufe der Finesse im Süßwein. 100+/100