Owen Latta ist einer der talentiertesten jungen Winzer Australiens. Er baut seine Chardonnay-Weine 12 Monate lang größtenteils in 300 Liter fassenden Hogsheads aus – eine Mischung von österreichischen Stockinger und den originalen Burgunder Sirugue Fässern, Cuvée Chardonnay. Es sind zudem 600 und 1.500 Liter fassende Fuderfässer im Einsatz, um den Holzeinfluss zu minimieren. 20 bis 50 Prozent der Fässer sind je nach Jahrgang neu. Hier haben wir die ältesten Reben des Weinguts, die 1983 von Owens Eltern Norman Latta und Diane Pym gepflanzt wurden. Die Lage befindet sich auf luftigen 430 Höhenmetern, hier bestehen die Böden aus grauem Lehm und Basalt. Wie alle Eastern Peake Weine unfiltriert auf Flaschen gefüllt. Dieser Wein steht in unscheinbarem Zitronengelb mit etwas Silber im Glas. Wie alle Eastern Peake Weine beeindruckt der Intrinsic Chardonnay schon beim Reinriechen. Die Frucht ist puristisch und genau »en pointe« und perfekt. Conference Birnen, gelbe Äpfel und Kamille mit einer verführerischen Würze garniert. Geröstete Haselnüsse, etwas Vanille, ein Hauch Zimt, Pfeffer und frisches Gesteinsmehl. Im Mund ist der Wein der ultimative Genuss! Wow, der Wein erinnert mich daran, wie Burgund früher mal war, oder an einen kühleren Jahrgang wie die phänomenalen 2011er im Meursault. Die Intensität und würzige Zusammensetzung der Aromen ist animierend und auch berührend. Der Wein ist krass spannungsgeladen – er hat eine schier klirrende Frische und vibriert ohne Ende! Salzig und intensiv steinig im Nachhall. Dieser Wein ist so faszinierend, dass ich ihn über zwei Tage hinweg immer wieder probiere. Eastern Peake war bisher ein gut gehütetes Geheimnis in Australien, denn die Weine des kleinen Boutique Weinguts wurden bis vor Kurzem ausschließlich an die Gastronomie und ortsansässigen Handel in Australien verkauft. Bravo Owen Latta!
