Dieses Paradebeispiel für einen expressiv-mineralischen Weißburgunder wächst auf hellen Muschelkalkböden, wie sie auch in der Großen Lage Mandelberg vorkommen. Wie alles bei Wehrheim, natürlich aus zertifiziert biodynamischer Bewirtschaftung. Die Trauben wurden entrappt, angequetscht und dann Maischestandzeit um die wertvollen Aromakomponenten aus den Schalen zu lösen. Anders als der Chardonnay Ortswein, wird der Weißburgunder reduktiv im Edelstahl ausgebaut, um die Frucht etwas mehr in den Vordergrund zu stellen. Zu Beginn leicht reduktiv-mineralische Nase von Feuerstein, dann scheint aber die satte Frucht durch. Saftige, reife Birne, Mandel, Apfelblüte, etwas Honig und ein Touch Limettenschale. Schöne Kräuternuancen schwingen mit. Schon auf der fruchtigen Seite, aber insgesamt doch fein bleibend, zart, nicht überbordend. Am Gaumen dann mit strahlender Frucht, ungemein saftig. Wieder Birne, etwas Quitte, aber auch reifere Pfirsichnoten. Geradlinig, viel Schub und Frische mitbringend durch die feine Säure, aber auch durch den leichten Gerbstoff der von der Maischestandzeit kommt. Im Abgang dann mit feinsalzigem Kick, überraschende Länge für einen Ortswein! Das macht schon ziemlich viel Spaß und vor allem Neugier auf die Lagenweine. Sehr schön!
