Die 2023er Weißen haben einen eleganten, feinen und sehr klassischen Charakter. Die Abfüllung wird daher regulär im März/April 2025 stattfinden, wie üblich für klassische Jahrgänge. Auch dieser Wein ist natürlich biodynamisch, er wurde komplett in gebrauchtem Holz vergoren und ausgebaut. Die Nase zeigt eine intensive Frucht mit einem ganz zarten Hauch von Exotik, Sternfrucht, weißer Pfirsich, weißer Pfeffer, Kumquat und etwas Ingwerschale. Die Salzigkeit haftet lange auf der Zunge nach, zieht und zieht aus kalkigem Grip. Dieses Finale furioso kann so eben nur Perrieres, das ist ein wahres Feuerwerk an Mineralität. Diese Puristik und Transparenz fürs Terroir hatte ich in 2023 gar nicht erwartet, es ist sogar noch etwas ziselierter und in sich gekehrter als das sehr offenherzige 2022, zumindest in Weiß. Trotz all seiner unterliegenden Kraft, bleibt das in 2023 ein erstaunlich kühler, steiniger, feiner Wein mit einem Touch mehr charmanter Frucht als in Jahren wie 2020. Er braucht ein paar Jahre Zeit, aber es kann zu den Großen gehören, zumindest bei Domaines wie Pierre Morey.
Der Jahrgang 2023 präsentiert sich als eine perfekte Symbiose aus Klassik und Moderne. Nach den extremen Hitzejahren der Vergangenheit wirken die 2023er wie ein »tiefes Ausatmen«. Sie sind geprägt von seidiger Textur, cremiger Zugänglichkeit und einer hellen, strahlenden Frucht. Besonders beeindruckend ist die Kombination aus Transparenz für das jeweilige Terroir und einer verführerischen Extraktsüße. 2023 war für die Winzer im Burgund ein Befreiungsschlag in Sachen Quantität. Trotz der großzügigen Erträge fehlt es den Weinen nicht an Konzentration, da hohe Extraktwerte einer Verwässerung entgegenwirkten. Das Wetter war über den Sommer moderat mit ausreichend Niederschlag, bis eine extreme Hitzewelle kurz vor der Lese im September für den finalen Schub an Reife und Dichte sorgte. Während die Weißweine an die Reichhaltigkeit von 2018 erinnern, bewahren sie durch eine feine Säurefrische ihre klassische Brillanz. Es ist ein Jahrgang des puren Genusses, der bereits in seiner Jugend viel Freude bereiten wird und bei den Rotweinen an die reiche Eleganz von 2019 erinnert.
