Lobenberg: 100 Prozent Merlot. Hocharomatische Nase. Merlot, aber in einer so aromatischen, schicken Art und Weise! Satte Pflaume, schwarze süße Furcht dahinter, schwarze Kirsche, aber auch Sauerkirsche und rote Kirsche. Multikomplex! Weich, aber sehr rassig, das ist spannend, aufregend und voller Vibration. Sehr schicke Nase! Der Mund ist noch komplexer. Merlot soll das sein?! Dabei hat das so viel rote Frucht, so viel rote, säurebeladene Waldhimbeere und Sauerkirsche! Viel Druck aus roter Kirsche, dann kommen Schwarzkirsche, süße Maulbeere, Cassis und Johannisbeere. Ein Potpourri! Und das Ganze stürmisch mit viel Kalkstein und Salz unterlegt. Unglaubliche Spannung... Großer Stoff! Inzwischen ist Clément Baudons Wein in vielen Drei Sterne Restaurants in Frankreich vertreten mit winzigen Mengen, mehr gibt es ja auch nicht. Er ist so berühmt, dass der Regisseur von Pavie Macquin und Larcis Ducasse, Nicolas Thienpont, ihn gebeten hat, einen eigenen Wein für ihn aus 15ar Saint-Émilion zu machen, weil er auch einmal so einen tollen Wein sein Eigen nennen wollte. Clément Baudon ist sicherlich eines der Ausnahmetalente schlechthin in Saint-Émilion. Der Wein hat einen grandiosen Nachhall mit wahnsinnig schöner Frucht. Erst langsam schälen sich Minze und ein bisschen Veilchen heraus, dazu ein bisschen Rosenblätter. Der Spannungsbogen ist so aufregend! Ein toller Wein dieses guten Freundes von Stéphane Derenoncourt. Ein Wein mindestens in der Klasse von Domaine de L’A. Wahrscheinlich sogar eher darüber liegend. Fast das Level von Clos Louie in Castillon erreichend. Stilistisch ist das sehr ähnlich. Ein ganz feiner, großer, aufregender, fruchtbetonter Wein mit samtig-satten Tanninmassen. Toller großer Stoff! *** Die Domaine umfasst 2,5 Hektar mit rund 60 Jahre alten Merlot-Reben. Fermentation im Beton. Der Ausbau geschieht zu 60 Prozent in gebrauchten Barriques, zu 40 Prozent in neuen. Zu einem Drittel wird der Wein mit Ganztrauben vergoren. Das Weingut wird beraten von Stéphane Derenoncourt. Der Winzer selbst ist Clément Baudon, er ist erst 28 Jahre alt und war zuvor Vineyard-Manager und Kellermeister bei Larcis Ducasse. In jungen Jahren hat er sich schon selbständig gemacht. Der alte Besitzer dieses biodynamischen Kleinods wollte aufgeben, aber der Weinberg ist einfach extrem gut und so hat Clément die Weinberge schließlich übernommen. Er macht zwei verschiedene Cuvées: eine kommt von reinen Kalksteinböden – das ist die Cuvée Terre Blanche. Die zweite heißt Terre Brune, die von Lehmböden kommt. Wirklich interessant ist aber nur die Cuvée Terre Blanche, die mir Stéphane Derenoncourt persönlich empfohlen hat.
Årgang 2023 Rhone: En årgang på en knivsæg! Det tog kun et par dage for året at svinge mellem en "Grand Millésime" og en "Millésime complexe". Heldigvis forhindrede den "klassiske" vinter, som var præget af ret hård kulde, at knopperne sprang for tidligt og dermed enhver risiko for forårsfrost. Den følgende vegetationscyklus bragte regelmæssig og heldigvis rigelig nedbør. Men de deraf følgende svampesygdomme satte vinbønderne under pres! Erfaringerne fra 2018-årgangen med alvorlig meldug, som vinbønderne stadig husker meget godt, sikrede dog, at de bedste vinbønder var i stand til at begrænse dette svampetryk med erfaring og en masse hårdt arbejde. Disse vinbønder gik derfor roligt og med gode vandreserver ind i sommersæsonen med udsigt til en stor høst af høj kvalitet. Hvad mere er, og det er sjældent, så velsignede sommeren endnu en gang vinbønderne med lidt mild nedbør. Den 15. august var vinmarkerne i Rhône sunde og grønne. Vinbønderne gned sig i hænderne, da alt tydede på en "Grand Millésime". Desværre besluttede Moder Natur, som så ofte i de senere år, noget andet i nogle dele af 2023. I et par dage blev vinmarkerne i Rhône ramt af en ekstrem hedebølge. Druerne på unge vinstokke og unge terroirer havde næppe en chance. En total stilstand i vinmarken. Kun de rigtig gamle Vieilles Vignes med lavt udbytte, på beskyttede og gamle terroirer, fandt modstandskraft til at bringe deres druer til optimal modenhed. Katastrofen blev således kun delvist afværget, idet kun meget gamle vinstokke på de bedste terroirer gav grandiose resultater, men samlet set på tværs af alle yngre vinmarker er kvaliteterne virkelig mere end heterogene, selv i de etablerede og bedste vinkældre... En storslået, meget spids top af pyramiden og en masse blandede resultater nedenunder. Endnu en gang har det omhyggelige udvælgelsesarbejde i vinmarken båret frugt! Det sydlige Rhône: Paradoksalt nok viser hvidvinene stor livlighed, friskhed og aromatisk-mineralsk balance. Smagen er strålende og harmonisk. Uventet og fantastisk. - Kvaliteten af de røde vine varierer derimod meget fra druesort til druesort. Stik imod alle forventninger klarer syrah-vinene med moderat frugt sig overraskende godt. Vinene fra meget gamle "Vieux Grenache" er vidunderligt rappe og med stor præcision, et fantastisk år for meget gamle vinstokke. Ung Grenache led dog meget. Det nordlige Rhône: Her har hvidvinene en vis lighed med de vidunderlige sydlige hvidvine, selv om tætheden er endnu mere udtalt, fantastiske resultater... Men kvaliteten af de røde vine varierer fra appellation til appellation og endda inden for samme appellation, afhængigt af vinstokkenes alder og terroiret. En årgang, der får os til at tænke enormt meget på superårgangen 2016 med de få virkelig vellykkede og store vine i toppen, men kun der. Og for det nordlige af det nordlige gælder "Spéciale!": Saint Joseph, Condrieu og Cote Rôtie viser nogle af århundredets vine.
