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Heiner Lobenberg über:
Chateau Soutard Cadet Grand Cru 2019
96–97 /100
Lobenberg: Marie Lefevre ist zwar noch recht jung, aber sie verantwortet schon jetzt sämtliche Weinbau-Arbeiten im Weinberg und Keller von drei winzigen Top-Weingütern in Saint Emilion. Alle liegen auf dem reinen Kalksteinplateu in nördlicher und östlicher Richtung der Stadtgrenze. Das nur 2,8 ha große, winzige Weingut Soutard Cadet liegt direkt neben Chateau Soutard, zur anderen Seite liegt Chatau Cadet Bon, ganz knapp an der nord-östlichen Grenze zur Stadt Saint Emilion gelegen und zu 100% auf reinem Kalkstein mit dünner Lehmauflage, wird önologisch beraten und betreut von Michel Rolland. Das Weingut gehört der Familie Lefevre (ihnen gehören auch Chateau Moulin du Cadet und Sansonnet) und wird wie die zwei anderen Winzlinge von der Tochter Marie geleitet. 90% Merlot mit 10% Cabernet Franc. Bio ist überall, also auch hier, die Philosophie, auch wenn das Weingut nicht offiziell biodynamisch sondern nur HVE3 zertifiziert ist. Handlese mit gnadenloser Sortierung und ausschließlicher Gravitationsbewegungen, keine Pumpen. Spontanvergärung in Stahl und 500 Liter Holzfass, danach 16 monatiger Ausbau ausschließlich im 500 Liter Tonneau, zu 80% neues Holz. Dieses Rezept gilt für alle 3 Domainen. 96-97/100
97 /100
Jeb Dunnuck über:
Chateau Soutard Cadet Grand Cru
-- Jeb Dunnuck: I love this château, and the 2019 Château Soutard-Cadet is another brilliant wine that's in the same ballpark as the 2018. Sporting a deep purple hue as well as a rich, powerful nose of ripe black fruits, scorched earth, spicy oak, graphite, and damp earth, it's rich and concentrated, yet the purity is brilliant, it has silky and perfectly ripe tannins, flawless balance, and a great finish. As I wrote from barrel, it's going to benefit from just 2-4 years of bottle age and, I suspect, have 20, 25, if not 30 years of overall longevity. 97/100
93–95 /100
Parker über:
Chateau Soutard Cadet Grand Cru
-- Parker: Deep garnet-purple in color, the 2019 Soutard-Cadet sashays out of the glass with drop-dead gorgeous scents of Black Forest cake, stewed plums, boysenberries and licorice plus suggestions of espresso and Indian spices. Medium to full-bodied, the palate delivers impactful freshness and great intensity, textured by plush tannins and finishing long and layered. 93-95/100
93–95 /100
Wine Cellar Insider über:
Chateau Soutard Cadet Grand Cru
-- Wine Cellar Insider: Dark in color, and with fruit that is even darker, this voluptuous beauty resonates with its layers of lush, ripe, deep, sweet, fresh fruits, polished tannins and long, fruit-filled finish. The wine is a blend of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc. 93-95/100
