Chateau Seguin 2013

Lobenberg: Direkt in Stadtnähe gelegen, unweit von Haut Brion. Daher ähnliches Terroir, bestehend aus Kies und Sand-Kiesgemisch mit etwas Lehm. 2013 wie schon 2011 und 2012 von der höheren Wärme in Stadtnähe profitierend, der Erntezeitpunkt liegt dadurch früher, die Reife ist höher. Auch die Hinwendung zur Biodynamie mit natürlich niedrigen Erträgen begünstigt die frühere Reife. Stark vom Ozean beeinflusstes Klima im Süden von Bordeaux. Die Zusammensetzung des 2013er beträgt 45% Merlot und 55% Cabernet Sauvignon. Denis hat das ganze Jahr im Weinberg biologisch gearbeitet (ein separat vinifizierter Teil ist sogar biodynamisch) und extrem ausgelesen. Durch die mehrfache grüne und pinke Lese wurde jede Fäulnis verhindert, extrem sauberes Lesegut trotz des Regens, ähnlich wie schon 2012. Nach der vollständigen und vorsichtigen Entrappung durch Rüttler und per Hand erfolgt eine Kaltmazeration bei 8 Grad. Dann folgt die Fermentierung als Spontanvergärung im Zement und großen Holz. Danach verbleibt der Wein 14 Tage auf der Schale zur Eleminierung jeglicher Bitterstoffe. Die malolaktische Fermentation erfolgt im Barrique, der Ausbau für 12-18 Monate in neuem Holz. In der Nase zerstoßene schwarze Beeren in hoher Intensität. Dazu Blaubeere und Sauerkirsche, schwarze Erde, etwas Schoko und kubanischer Tabak, nur ein Hauch reifer Paprika von der Cabernet, das ebenso typische süße Cassisaroma dominiert aber klar. Erstaunlich geschmeidiger und schmelziger Mund mit schwarzer und blauer Frucht, dazu Wacholder und Eukalyptus mit schwarzer Erde und Schoko, leicht fester als der sensationelle 2012er. Das Stadtgebiet mit der Wärme und die frühe Reife der biologischen Weinbergsarbeit erbrachte einen der reifsten und gelungensten Weine Pessacs mit süßer Frucht und samtigem Tannin. Er streitet mit Carmes und Mission noch vor Smith um die Krone des besten Weins der Appellation. Große Harmonie, schöne Tiefe, mineralisch salziger Fruchtnachhall. Hier passt es gut. 93-94/100