Die Erträge sind mit 29 Hektoliter wieder extrem niedrig. Die Pflanzen haben sich in der Blüte an den schweren Jahrgang 2024 erinnert. Trotz toller Bedingungen gab es hier also nicht mehr Menge. Das gleiche hatten wir auch schon bei Pichon Lalande. Der Erstwein von Phélan Ségur besteht 2025 aus 65 Prozent Cabernet Sauvignon, 30 Prozent Merlot, drei Prozent Cabernet Franc und zwei Prozent Petit Verdot. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 13,5 Volumenprozent, der pH-Wert bei 3,73. Die Nase ist aromatisch, dicht und einfach hochintensiv. Von der Cabernet dominiert, aber superfein und extrem geschliffen. Nichts ist rau, nichts ist grün. Alles ist hochreif. Trotzdem ist der Wein beschwingter, eleganter, seidiger und finessenreicher als beispielsweise der große 2022er. Hier ist sehr viel poliertes Tannin im Spiel. Sehr viel Schwarzkirsche und ein Hauch von Johannisbeere. Aber wie ich schon sagte: ultrafein! Der Mund bestätigt die Nase. Es gibt überhaupt nichts Grünes, nichts Kantiges, sondern einfach nur einen wunderschön seidigen Fluss. Rote Johannisbeere und schwarze Johannisbeere, aber alles ohne Aggressivität, nur sanft gleitend… Die Brombeere ist gar nicht so vibrierend, wie diese Frucht sein kann, sondern einfach nur total geschliffen und chic. Aromatisch wie 2023 und durchaus kraftvoll wie 2022. Aber dann eben mit enormer Finesse und sehr früh zugänglich. Der Wein erinnert mich sehr an Pichon Lalande in diesem totalen Schliff. Er hat natürlich nicht ganz die Größe. Aber in seiner Feinheit, Poliertheit und Trinkigkeit ist das ein tänzelndes Wunderwerk! Einfach nur fein, schön und lecker. Ein Wein wie er sein soll, ohne zu überfordern. Das ist unanstrengender Chic und einer der köstlichsten, leckersten und großartigsten Phelan aller Zeiten. Und Phelan ist früh zu trinken und verdammt langlebig dabei, alles wie es sein soll, großartiger erster Verfolger von Montrose und Cos! *** Der Ire Frank Phélan vereinte Anfang des 19. Jahrhunderts die beiden bis dahin unabhängigen Güter »Clos de Garramey« und »Château Ségur« zu einem Anwesen, dem malerisch gelegenen Château Phélan Ségur. Das Anwesen umfasst 70 Hektar Weinberge. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Phélan Ségur hat in den letzten 10 Jahren unheimlich viel in die Weinberge investiert. Michel Rolland ist hier Consultant, was dazu führt, dass im Weingut mehr auf die Reife gesetzt wird. Diese Reife erreicht man allerdings nicht ohne eine dichtere Pflanzung und mehr biologische Weinbergsarbeit. Auch wird selbstverständlich per Hand gelesen. Die Beeren werden komplett entrappt und nochmals mit einer optischen Laser-Sortiermaschine nachsortiert. Nur die wirklich reifen Beeren kommen letztlich in die Gärung. Der Ertrag pro Pflanze sinkt von Jahr zu Jahr. Spontane Fermentation, kaum Presswein, überwiegend Free Run Juice. Der Ausbau auch in größeren Fässern und in Beton. Phélan Ségur hat als Regisseurin die aus der Champagner-Branche bekannte Veronique Dausse mit im Boot. Sie ist eine wirklich qualitätsversessene Person. Parzellen, die nicht der Perfektion entsprechen, gehen in Zweit- und Drittweine. Phélan Ségur ist seit Jahren in einem so starken Aufstieg. Seit Veronique Dausse die Geschicke dieses Weinguts leitet und man im Weinberg und im Keller extrem selektiv vorgeht. All diese Arbeiten merkt man extrem. Zusätzlich kommt dazu, dass die Reben auf Phélan Ségur durch den Lehmanteil im Boden auch in trockenen Zeiten gut mit Wasser versorgt werden können. Auch die Flussnähe spielt hier eine wichtige Rolle. In nassen Jahren der 80er war das ein Nachteil, seitdem die Jahre immer heißer und trockener werden, ist es ein extremer Vorteil, mindestens seit 2010. Wenn dann noch die akribische Arbeit in Weinberg und Keller dazukommen, ist es nicht verwunderlich, dass Phélan Ségur erster Verfolger der drei großen Calon-Ségur, Montrose und Cos ist.
