Yves Beck über:
Chateau Mouton Rothschild 1er Cru
Der 2024er präsentiert sich subtil und gelassen. Er beeindruckt durch seine Lage, die Besonderheiten des Jahrgangs aufzunehmen und gleichzeitig seine Identität und Persönlichkeit zu betonen. So offenbart das Bouquet Nuancen von schwarzen Beeren und milden Gewürzen, ergänzt durch Düfte von Süßholz, Anis und einem Hauch Vanille. Am Gaumen verbindet der Wein Verführung, Temperament und Noblesse. Er zeigt eine prägnante Struktur, wie ich sie bei Mouton selten beobachtet habe. Die Säurestruktur, die Obi-Wans Lichtschwert würdig ist, verdient es, die Finesse in einer energetischen Logik zu unterstreichen, die die Strahlkraft des Weins verstärkt und ihm Tiefe verleiht. Da eine Verkostung kein Wettrennen auf Zeit ist, gilt es, die Entwicklung des Weins im Glas zu verfolgen. In diesem Fall zwischen 16:55 und 17:25 Uhr! Durch regelmäßiges Nachfüllen des Glases mit frischem Wein kann man die Entwicklung besser nachvollziehen und verinnerlichen. Die Natur von Mouton, seine DNA, wird immer eindringlicher, offensichtlicher, beruhigender. Die Nuancen von Graphit, die Noten von Zedernholz, eine subtile Holznote und die bereits erwähnten Düfte bestätigen dies eindrucksvoll. Die Tannine umschließen die prägnante Seite und schaffen eine Symbiose, die den Weg für einen Wein ebnet, der mehrere Generationen begeistern wird. Bordeaux hat sich sicherlich in der Eignung der Weine für einen früheren Genuss weiterentwickelt, aber der Zweck bleibt das Reifpotenzial. Der Mouton 2024 wird eines Tages Liebhaber überzeugen, die vielleicht noch nicht einmal geboren sind. Was für ein großartiges kulturelles Erbe. 2030-2069
