Nachdem ich diesen ikonischen Chardonnay aufgrund der extrem kleinen Erntemenge der letzten Jahre lang nicht anbieten konnte, konnte ich diesen Wein aus der Kellerreserve des Weinguts für Sie sichern. Leider ist er extrem streng limitiert. Nach der Ganztraubenpressung 18 Monate lang in zu 86 Prozent amerikanischer und zu 14 Prozent französischer Eiche ausgebaut. Die Nase ist im ersten Moment von sanfter Reduktion getragen, was ihm eine feine Würze verleiht. Steinmehl, Austernschalen und nasse Tafelkreide mischen sich mit Kernobst, hellem Steinobst und Zitrusnoten. Abrieb von Zitronen, weißer Pfirsich, frische Feigen, Orangenschalen und etwas Meeresbrise erinnern an guten Meursault. Im Antrunk mit direkter Attacke: zitrisch-frisch mit saliner Terroirnote und hoher Vibration am Gaumen. Mit fleischiger Dichte und opulentem Bass erinnert er zweifelsfrei ans Burgund, ohne jedoch seine Eigenständigkeit als einer der großen kalifornischen Chardonnay zu verleugnen. Mit fester Phenolik und üppigem Extrakt nimmt er das fein eingearbeitete Holz spielend auf und scheint trotz aller Kraft stets balanciert. Eigenständig, selbstbewusst und gradlinig. Groß!
