Chapoutier - Roussillon: Domaine de Bila-Haut Chrysopée Blanc 2022

Holzkiste

: Grenache blanc, Grenache Gris

: weiß, trocken; 14,0% Vol.; Trinkreife: 2025–2037; Verpackt in: 6er OHK

: mineralisch; exotisch & aromatisch; voll & rund

: Lobenberg: 96/100; Jeb Dunnuck: 93/100

: Frankreich, Roussillon

: Allergene: Sulfite

Lobenberg: Der Wein wächst in einem der spektakulärsten Weinberge der Welt. Purer Schieferfels, der sich direkt ins Mittelmeer hineinschiebt. Superheiß, superkarg, supertrocken. Mann kann sich vorstellen zu welcher Intensität das führt. Früh am Morgen in der frischen Brise des angrenzenden Mittelmeers per Hand gelesen. Fast reine Grenache Gris mit etwas Grenache Blanc. Ganztraubenpresse, natürliche Sedimentation und dann direkt in die Demi-muids (600 Liter) zur Vergärung und zum Ausbau. Gelegentliche Batonnage. Der Wein wird komplett in Beton ausgebaut, weil die Grenache so oxidationsanfällig ist. Der Wein ist würzig-warm und duftet nach herbsüßem Fruchtkompott aus Quittenschalen, Reneclauden und Ananas. Daneben Sonnen- und Kornblumen, frisch und getrocknet. Viel Austernschalenmineralität und Meersalz im Mund. An der Seite eines gegrillten Mittelmeerfisches gibt dieser fein angereifte Mineralhammer ein famoses Duo ab. 96/100

Jeb Dunnuck über: Domaine de Bila-Haut Chrysopée Blanc

-- Jeb Dunnuck: A refined 90/10 blend of Grenache Gris and Grenache Blanc, the grapes for the 2022 Collioure Chrysopée Blanc come from a schist terroir. The wine was aged six months in big oak barrels, but there is no sign of oak imprint here. Stone fruit, pear, candied lemon, verbena, lemon balm, and a hint of acacia honey are underlined by great freshness, lots of extract, and a long, spicy finish. All together crisp and nuanced, a beautiful volume on the palate, this nuanced white has great potential. It’s very elegant, especially in this hot and dry vintage. Drink 2025-2035.

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