Ca' del Bosco: Chardonnay Curtefranca 2018

Lobenberg: Der Curtefranca Chardonnay stammt aus 6 Parzellen in Erbusco und Corte Franca. 34 Jahre alte Chardonnay Reben. Minierträge von nur 38 Hektolitern mit einem sagenhaften Trauben-Most-Verhältnis von 57%. Wie bei Ca‘ del Bosco üblich, 100% Handlese. Das Weingut nutzt durchweg State of the art Technologie. Ähnlich wie die Franciacortas und der kleine Bruder des Chardonnays, der Corte del Lupo, wird auch hier ein „Berry-Spa“ genutzt. Zudem kommt, dass die Pressung ohne Einfluss von Sauerstoff stattfand. Der Qualitätsanspruch steht im Mittelpunkt, nur der erste Teil der Pressung wird genutzt, es wird in kleinen Holzfässern vergoren und der Wein bleibt 9 Monate auf der Vollhefe. Währenddessen durchläuft er eine komplette malolaktische Gärung inklusive wöchentlicher Batonnage. Erst zum Schluss werden die Parzellen zu einer Cuvée assembliert und ungeschwefelt abgefüllt. Das Ergebnis darf es sich daraufhin für über 3 Jahre in der Flasche bequem machen. Klassisch lombardisches Strohgelb. Unheimlich expressive Nase. Kreide, nasser Stein und ein Anflug dezenter Meeresluft. Dazu kommt eine wunderbar feine und ausgewogene Exotik. Ananas, Mango und Bananenblätter. Der Wein wirkt erhaben. Nichts ist dominant oder will sich aufdrängen. Im Mund präsent und total samtig. Man merkt das Hefelager und die Batonnage. Der Wein ist buttrig, voll und, durch zitrische Noten von Grapefruit und kandierter Zitrone, dennoch sehr finessereich. Vollreife Honigmelone, unterlegt von einem ganz zarten kühlen Rauch. Unheimlich strukturiert mit ganz zartem Gerbstoff und köstlichem Schmelz. Ein sehr komplexer Wein, dem es mit Nichten an Trinkfreude fehlt. Sicher einer der großen Italienischen Weißweine. 95+/100