Alois Lageder: Cason Bianco 2021

Lobenberg: Cason Hirschprunn ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, die im gemischten Satz im Weinberg angepflanzt sind. Alles separat vinifiziert. 75 Prozent Viognier mit 15 Prozent Petit Manseng, Roussanne, Marsanne, Semillon und sogar Assyrtiko aus Griechenland. Ein kleiner Teil wird auf Schalen verarbeitet. 11 monatiger Ausbau, hauptsächlich im Barrique und zu 30 Prozent im großen Holz. Mittleres, leuchtendes Goldgelb. Herrlich frische, gelbfruchtige Nase. Quitte, Zitrone, ein Hauch getrockneter Aprikosen und Ananas mit erfrischender Zitronenmelisse. Eine zarte Holznote trägt zur feinen und attraktiven Spur von Vanille und Mandel bei. Im Mund ist der Wein durch Zitrusnoten und knackige Galia-Melone mit Ihrer cremigen Konsistenz geprägt. Das ist schon unglaublich gut und verführerisch! Cason Hirschprunn war neben dem Chardonnay Löwengang in den letzten Jahren immer einer der herausragenden Weißweine der Familie Lageder. Im Mund balanciert die Struktur der Petit Manseng die Aromatik der Viognier. Der Wein füllt dabei den ganzen Mund cremig, salzig aus und verliert sich nie. Krasse Spannung mit wunderbarer Vielschichtigkeit. Animierend, würzig, zitrisch und salzig mit reichhaltigen Aprikosen und Kamillenblüten im Nachhall. Auch wenn der Löwengang der wohl berühmteste Weißwein des Weinguts ist, ist der Cason Hirschprunn schon seit ein paar Jahren der Wein, bei dem mir das Herz aufgeht. Phänomenal gut!