Alois Lageder: Cason Hirschprunn Bianco 2021

Lobenberg: Cason Hirschprunn ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, die im gemischten Satz im Weinberg angepflanzt sind. Alles separat vinifiziert. 75 Prozent Viognier mit Petit Manseng, Roussanne, Marsanne, Semillon und sogar Assyrtiko aus Griechenland. 11 monatiger Ausbau, hauptsächlich im Barrique und zu 30 Prozent im großen Holz. Herrlich frische, gelbfruchtige Nase. Quitte, Zitrone und ein Hauch getrockneter Aprikosen und Ananas mit etwas Zitronenmelisse. Eine zarte Holznote bringt eine feine und attraktive Spur von Vanille und Mandel. Im Mund auch geprägt durch Zitrusnoten, aber auch knackige Galia-Melone mit Ihrer cremigen Konsistenz. Das ist schon unglaublich gut und verführerisch. Cason Hirschprunn war in den letzten Jahren immer einer der herausragenden Weißweine der Lageders. Im Mund balanciert die Struktur der Petit Manseng die Aromatik der Viognier. Der Wein füllt dabei den ganzen Mund cremig aus und verliert sich nie. Krasse Spannung mit wunderbarer Vielschichtigkeit. Animierend, würzig. Zitrisch salzig. Reichhaltige Aprikosen und Kamillenblüten. Das ist krass gut. Auch wenn der Löwengang der wohl berühmteste Weißwein des Weinguts ist, ist der Cason Hirschprunn schon seit ein paar Jahren der Wein, bei dem mir das Herz aufgeht. Phänomenal gut!