Die Gemeinde ist eine der Hauptflächen für Guffens, es ist ein bisschen sandigerer Kalkstein hier. Die Reben stehen auf dem Pleateau des Ortes, Spontangärung und Ausbau nur in Edelstahl, keinerlei Holz. Späte Lese, die ohnehin ein Markenzeichen von Guffens ist. Der Mâcon-Pierreclos ist immer aus einer der letzten Lagen, die geerntet werden von Verget. Wahnsinnig viel Power, dicht und samtig, mit gelber Birne, Quitte, feiner Reduktion, Schießpulver, grüner Pfeffer. Saft und Druck, das ist so typisch Mâcon! Zudem ist er multikomplex in seinem Ausdruck, er hat eine zarte Reduktion, die ihm viel Spannung verleiht, deshalb wird er auch in Edelstahl ausgebaut, um diesen Charakter zu erhalten. Geschmeidig, cremig und saftig auf dieser Mirabellen-Welle laufend, auch ein bisschen Passionsfrucht darunter. Er hat die Leichtigkeit eines Mâcon-Weines und doch eine gigantische Konzentration, aber eben ohne die holzige Wucht eines Weines von der Côte d’Or. Es ist mehr Mâcon im Charakter, mehr auf der Frucht laufend, mehr gourmand, einfach lecker, cremig und trinkfreudig. Ein Wein, der an einen reich gedeckten Tisch oder die Bistrotheke gehört, mit seiner Reichhaltigkeit und gastronomischen Auslegung. Ein klarer Vertreter des burgundischen Südens in seiner Delikatesse, sehr schicker Stoff.
