Lobenberg: Der Ausbau der Grundweine ist wie immer bei Gimonnet in Edelstahltanks, um diese hohe Frische und Puristik des Nordens der Côte des Blancs zu unterstreichen. Oger ist die Powergemeinde, der südliche Nachbar von Avize und der nördliche von Le Mesnil. Es ist immer etwas herber, dunkler und exotischer als das feine Cramant und das kühle Avize. Sicher weniger ziseliert und mineral als etwa Cramant, dafür druckvoller, intensiver, reicher und dichter. Sehr kraftvolle, warme Zitrusfrucht, Grapefruit, Quitte, dann Mirabelle und Nektarine. Satte gelbe Frucht schiebt sich durch den Mund, alles wird eingenommen, cremig und reich, immenser Fruchtdruck und irre Länge. Dieser Champagner verlangt nach Lachs oder Hummer, alles andere würde seiner Dramatik kaum gerecht, jedenfalls braucht er eine generös gedeckte Tafel, um wirklich zu glänzen. Als Solist würde ich persönlich immer einen Cuis oder Cramant vorziehen.
