Sattlerhof: Morillon Ried Pfarrweingarten Große STK Lage 2019

Lobenberg: Eine Monopollage des Sattlerhofes. Böden aus Muschel- und Korallenkalk. Im Alter entwickeln die Weine eine extrem fokussierte, salzige Mineralität mit ganz spezieller Würze. Hier wächs ein total fokussierter, messerscharfer Chardonnay. Die Nase ist immer etwas rauchig, changiert zwischen Feuerstein und Weihrauch, die die helle Frucht unterlegen. Der Mund ist ein Traum, und kommt samtiger und zartschmelzender auf die Zunge als die in der Jugend reduktiv-karge Nase vermuten lässt. Fein und kristallin mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und Bienenwachs. Schöner Säurekick in der Mitte, der den Wein trägt und ihm Länge und Vitalität verleiht. Straff und cremig zugleich, einfach eine tolle Balance bis in den nachhaltigen, sehr feinen, aber intensiven Nachhall. Superb. 96+/100