Georg Breuer: Riesling GB Sauvage 2023

In den Gutswein gehen überwiegend Trauben aus Rüdesheim und Lorch. Vergärung und Ausbau im Edelstahl. Kernig und stahlig im typischen Rheingauer Stil. Das ergibt eine gute Balance, weil Rüdesheim etwas mehr Druck und Frucht bringt und Lorch diese kühle, steinige Mineralität vom Schiefer. Feuerstein und Kreide mit heller Pfirsichfrucht, frisch angeschnittener Apfel. 2023 ist super expressiv für den steinigen Breuer-Stil, wir haben duftigen Lavendel, Orangenabrieb und Nektarine. Selbst in diesem etwas offeneren Jahr bleibt Theresa ihrem Steinwein-Stil treu. Natürlich hat der Gutswein immer eine schicke Frucht, aber es ist schon auch mit einem deutlichen Mineraleinschlag und einer saftigen Säurespur unterlegt. Ein bisschen geschmeidiger als gewohnt, runder und feiner, aber das passt im Gutswein ja ganz gut.