Chateau du Coing: Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2021

Lobenberg: Reiner Melon de Bourgogne, die autochthone Rebe der Region Muscadet, die, wie der Name verrät, eigentlich aus dem Burgund stammt. Sie ist seit langer Zeit an der Loire heimisch und adaptiert, während sie im Burgund kaum noch vorkommt. Die Reben stehen unweit der Atlantikküste und sind dementsprechend von rauem Klima geprägt. Muscadet schmeckt salzig und wild wie eine Meeresbrise. Es ist der go-to-Wein der Franzosen für Austern und das passt geschmacklich wie Arsch auf Eimer. Langer Ausbau im Edelstahl mit viel Hefekontakt. Charmant und fruchtbetont, mit feinem Hefeschmelz darunter. Granny Smith und Bergamotte, auch Apfelblüten. Die feine Hefe, mit der dieser Wein 'sur lie' ausgebaut wird, bringt noch einen Schuss Minze in das überaus duftige, betörende Aroma. Fast moussierend in seiner Frische, das ist purer aromatischer Spaß mit einem tollen, unerwarteten Kick!