Absolut faszinierend und schlichtweg phänomenal! Schon im Glas besticht dieser Albariño durch ein helles, fast fluoreszierendes Strohgelb. In der Nase zeigt sich eine tiefgründige, ungemein komplexe Aromatik von geschliffener Präzision: Reifes Obst, weiße Blüten und zarte Rosenblätter vermischen sich mit Kräutern, Honig und Zitronengras. Doch die wahre Magie kommt aus der Tiefe des Terroirs – eine noble rauchige Reduktion, Feuerstein, kalkige Austernschalen und eine salzige Atlantik-Brise verleihen dem Bouquet Flügel. Das langjährige, über 30-monatige Hefelager im Tank schenkt dem Wein eine grandiose Komplexität und eine feine, cremige Würze, die ohne jeden Holzeinsatz auskommt. Am Gaumen erleben wir eine faszinierend klare, subtile und zugleich süße Frucht von reifem grünem Apfel, saftiger Grapefruit und Holunderblüte. Der Wein wirkt total harmonisch, tief und kompakt, getragen von einer unbändigen, vibrierenden Granit-Energie. Trotz einer feinen Extraktsüße und perfekter Reife bleibt er dank einer messerscharfen, salzigen Rasse und einer grandiosen Frische spektakulär straff, saftig und energetisch. Ein Monument an Struktur und Finesse, das mühelos einen Platz unter den allerbesten Weißweinen Spaniens beansprucht. Da dieser extrem langlebige Ausnahmewein viel Zeit braucht, um in sein ideales Genusspotenzial zu kommen, kommt er erst rund 10 Jahre nach der Ernte auf den Markt. Ein strahlend klares, elegantes Meisterwerk für die Ewigkeit. Bravo!
