August Kesseler: Pinot Noir Assmannshausen Ortswein 2023

August Kesselers Assmannshäuser Ortswein stammt aus den Kernlagen der Gemeinde: Höllenberg, Hinterkirch, Frankenthal. Die Trauben werden komplett entrappt, dann offene Maischegärung für rund zwei Wochen in kleinen Edelstahltanks. Ausbau in klassischen Barriques, ein kleiner Teil Neuholz. Vom Gutswein Daily August kommend, ist das eine ganz andere Dimension. Wir gehen deutlich mehr in die Tiefe, zu profundem, dichtem Spätburgunder mit Terroirausdruck. Man spürt die Güte der Lagen, feine Extraktsüße, samtige Tanninqualität, tolle Harmonie, die ich 2023 gar nicht so erwartet hatte. Da greift wirklich alles ineinander. Feiner Beerenduft, dunkle Kirsche, zerdrückte Kirschkerne, ein bisschen Lavendel, Feuerstein. Das ist ein köstlicher Ortswein, der schon best-of Assmannshausen verkörpert in seiner Klassik. Blumig, verspielt, mit zarter Beerensüße und festem Mineralgerüst darunter. Das ist Assmannshausen at it’s best. Weil der Assmannshäuser Ortswein schon so gut ist in 2023, gibt es keine Cuvée Max in diesem Jahrgang.