Peter Lauer: Riesling Saar Faß 16 2024

Florian Lauers Gutswein kommt von Schiefersteillagen. Ganztraubenpressung, dann spontane Vergärung. Der Weine verbleibt kurz auf der Hefe vor der Füllung. Sehr gelbfruchtige, würzige Nase, sehr aromatisch und offen, aber keine überschwängliche Exotik, wir bleiben in europäischer Frucht. Eine schicke Nase, floral, verspielt und ruhig, ein bisschen Birne, Quitte, weißer Pfeffer. Feine mineralische Schärfe, schön ausgewogen, die Frische zieht mittig durch. Herbsteinig, zitrisch, griffig, fast wie ein Stück Schiefer im Mund. Wunderbar saftig, durchaus mit Frucht, aber eher auf der schlanken, feinen Saar-Art bleibend. Es gibt hier keine tropische Opulenz, nur zarte Finesse.