Der Wein stammt aus den ältesten Furmint-Reben überhaupt. Biologische Handarbeit, Spontangärung und Ausbau völlig ohne Schönung und ohne Schwefel im alten Barrique. Es gibt nur dieses eine Barrique von diesem Wein. Die Nase ist total irre! So clean, so frisch, unfassbar präzise, voll von reduktiver Spannung und tonischer Kräuterfrische. Man kann kaum glauben, dass der Wein keinen Schwefel gesehen hat, es gibt hier absolut null Oxidation. Die Frische zieht mich ins Glas, das Wasser läuft schon im Mund zusammen bevor man den ersten Schluck genommen hat. Feuerstein, Kalkstein, dann hellgelbe, super aromatische Frucht. Reneclaude, Quittenschale, Zitronengras, Kamillentee, Grapefruit. Der Wein erinnert mich ein bisschen an die gelbfruchtige Samtigkeit eines Chardonnay aus dem Mâconnais, dazu diese kräutergetragene Frische, zitruszestig, saftig. Das ist zwar technisch gesehen ganz klar ein Naturwein, aber so unglaublich präzise und clean, dass man das quasi nicht merkt. Der Wein ist außerhalb jeder Kategorie, einfach ein traumhaft köstlicher Wein. Und wenn ich nicht nur zur Probe hier wäre, würde ich die Flasche gerne sofort austrinken, weil das so genial ist. Eine Ode an die Trinkfreude. 95+/100
