Typisch für das Zeltinger Himmelreich ist ein eleganter, steiniger Auftakt in der Nase. Keiner arbeitet mehr Spannkraft, Dynamik und steinige Puristik aus dem Zeltinger Himmelreich als Molitor und das schon beim Kabinett. Die Nase des Zeltinger Himmelreich ist immer eine Mischung aus purer Mineralik und dezenter, kristalliner Frucht. Was habe ich mich auf die 2023er GrüKa’s bei Molitor gefreut. Denn dieser Jahrgang passt ja wie die Faust aufs Auge mit seiner eleganten Saftigkeit und reichen Fruchtfülle. Eine tolle Nase voller Spannung und feinster Frucht, nichts Grünes, nicht so karg wie 2021, sondern warm, einnehmend, einfach schick. Der Mund kracht zwar wie immer bei Kabinetten, hat aber dazu die wärmenden Hände im Rücken, dass es nicht zu extrem wird. Ein bisschen Limettensaft und Kiwi, ein Touch süße marokkanische Minze im Finale. Alles passt, alles schön. Ein Bilderbuch-Kabinett und mit dem niedrigen Restzucker ein Trinkfluss für die Götter.
