Eine Grenache mit sehr moderatem Alkohol. Rasante Frische aus sehr niedrigem PH Wert, mit 6,5 Gramm schon erstaunlich hohe Säure. Ausbau 1 Jahr im 500 Liter Tonneau. Weniger als 1000 Flaschen. Helles Kirschrot. Berauschend florale Himbeer-Kirsch-Nase. Kalkstein und Kreide. Sehr fein und ätherisch. Leckerer, kühler und frischer Kirschmund. Eher Nerello Mascalese als Grenache. Ultrafeine Gerbstoffe. Feuerstein dann immer mehr durchkommend. Fruchtiges Finale mit Kirsche und leicht bitterer Cranberry, zarte würzige Himbeere im Nachgang. Eine echte Schönheit. *** Die heute federführenden Söhne der Besitzer des hochdekorierten Cavaerzeugers Gramona, Roc als Produktions- und Weinbergschef und Leo als kaufmännischer Leiter, haben die ihrer Ansicht nach besten Weinberge (unter 10 Hektar) schon vor fast 10 Jahren separiert und zu L'Enclos de Peralba in ein neues winziges Weingut überführt. Das Ziel war die qualitative Nummer 1 der Stillweine des Penedes zu werden. 2023 in Barcelona lernte ich dank Leo Gramona das Projekt ausführlich kennen. Mein 2024er Weingutsbesuch mit dem zuständigen Önologen und Weingutsleiter, dem italienischen Winzer Luca, führte mir eindrücklich diese erreichte Ausnahmestellung vor Augen. Dieses Kleinod ist eine Sensation. Ziel erreicht!
