Wie das meiste bei Sauer wird auch das GG im Edelstahl vergoren und ausgebaut, bleibt lange auf der Hefe liegen, wird teilweise auch ab und zu aufgerührt, um mehr reduktive Spannkraft reinzubringen. Die GGs kommen aus dem steilsten Teil des Hangs am Lump, direkt um die Vogelsburg herum. Alte Reben, teils in den 1970er Jahren gepflanzt. Etwas wärmer als sonst spontan vergoren, dadurch ist er quasi komplett durchgegoren. Sehr intensive Nase, expressiv, fast explosiv in seiner Aromatik. Sehr viel gelbe Frucht, Maracuja und Passionsfrucht zeigen sich in Nuancen, etwas Mandarine, Meersalz. Seinen krachenden Auftritt setzt der Wein auch im Mund fort, läuft auf heller Zitrusfrucht, Kalksteinunterlegung, sehr salzig-pikant. Toller Geradeauslauf, das können die Sauers. Rieslinge, die so knackig-frisch durchziehen, keinerlei Süße, einfach nur mineralisch-druckvoller Riesling mit feiner Steinunterlegung. Super Trinkfluss, weil er so saftig ist. 2022 ist wirklich das Jahr der fast schlotzigen Frucht. Der Stoff hat schon einen ziemlich guten Punch, aber keinen Deut zu viel. Ein Trink-GG, das auch früh schon Freude bereitet, obwohl es auch viel Struktur hat, was gibt es besseres?! 95-97/100
