Quarin über:
Chateau Quintus
Dunkelrote, intensive und purpurfarbene Farbe. Sehr aromatische, feine, subtile und komplexe Nase mit Anklängen von Brombeeren und Vanille. Am Gaumen äußerst präzise im Auftakt, in der Mitte sehr, sehr geschmackvoll, mit einem feinen Schmelz, der den Gaumen durchzieht; der Wein entwickelt sich saftig und äußerst duftig hin zu einem langen Finale, das all seine Qualitäten bewahrt. Das letzte Drittel am Gaumen ist königlich. Unglaublich! Assemblage: 73,2 % Merlot, 26,8 % Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 14 % – pH-Wert: 3,46 – IPT: 76,8. Ertrag: 29,5 hl/ha. Das Weingut hat weder Entblätterung noch grüne Lese durchgeführt, um die Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit zu stärken. Lesezeitraum: Merlot vom 8. bis 22. September, Cabernet Franc bis zum 24. September.
