Lobenberg: Der Wein wird im Holz ausgebaut, rund 30 Prozent neu. Der Großteil der Weinberge von Ch. des Tourettes ist nördlich ausgerichtet und liegt auf fast 500 Metern Höhe. Die Nächte hier sind sehr kühl. Die Reben stehen auf purem Kalksteinfels. Für einen Roussanne ist das sehr geradeaus, salzig, pikant, so total fokussiert, dass man nicht glauben kann diese Rebsorte im Mund zu haben. Das könnte fast auch Chardonnay sein! So viel Spannung, läuft wie mit Scheuklappen geradeaus. Der Wein hat einen unglaublich niedrigen pH-Wert wegen dem kargen Boden und der Trockenheit. Nur die noble Zitrusschalen-Bitternis am Ende verrät hier den Süden, ansonsten unmöglich in einer Blindprobe zuzuordnen, mit dieser famosen reduktiven Spannung und dem einmalig tiefen pH-Wert. Natürlich kommt auch mehr Rosmarin und Reneclaude mit Luft, aber es bleibt im Kern ein Athlet. Guffens ist ein Meister, der seine Handschrift in jedem Klima und jeder Rebsorte so grandios kompromisslos und handwerklich perfekt umsetzt. Einer der genialsten Weißweinwinzer auf dem Planeten, da kann sich so mancher Rhônewinzer noch etwas abschauen für die Weißen. Toller Wein, macht mir sehr viel Trinkspaß!
