Der weiße Cos besteht zu 70% aus Sauvignon Blanc und zu 30% aus Semillon. Nur ganz geringe Anteile Neuholz von etwa 7%. Der Alkohol ist mit 12,85% recht moderat. Cos Blanc ist immer eine Bank, steht in erster Reihe mit den großen Weißweinen aus Pessac-Léognan und auch hier im 23er haben wir wieder eine unfassbare Eleganz. Die erste Nase ist ganz pures, karges Gestein. Zerstoßener Kalk, Feuerstein in zartem Rauchschleier. Obwohl wir hier einen so hohen Anteil Sauvignon Blanc haben, ist die Frucht doch eher zurückhaltend, einfach sehr elegant eingebunden. Kaum Exotik, mehr auf der grünlich-zitrischen Schiene laufend mit purem Terroir Fokus. Reife Zitronenschale, reife Limette. Darunter Aprikose, grüne Mandel und frisch gezupfte Melisse. Geradlinig, aber dabei zupackend komplex auf seine Art. Am Gaumen so klar wie kühlstes Quellwasser. Vibrierende, helle Mineralität. In Salz gewendete Zitrusfrucht, ein Hauch Stachelbeere und weiße Johannisbeere auf einer griffigen, kalkigen Unterlage. Hohe Pikanz, die Augen werden schmal. Lang und mit feinsalzigem Ausklang. 2023 ist besonders bei den weißen Bordeaux ein Traumjahr. Wir haben hier einen großen, weißen Terroirwein des Bordelais mit kühlen Einschlägen und geradliniger Struktur.
