Chateau Cos d’Estournel blanc 2023

Den hvide Cos består af 70% Sauvignon Blanc og 30% Semillon. Kun meget små andele af nyt træ på omkring 7%. Alkoholindholdet er ret moderat med 12,85 %. Cos Blanc er altid en bank, er helt oppe på siden af de store hvidvine fra Pessac-Léognan, og her i 23'eren har vi igen en utrolig elegance. Den første næse er ren, ufrugtbar klippe. Knust kalksten, flintesten i et delikat slør af røg. Selv om vi har så stor en andel af Sauvignon Blanc her, er frugten ret tilbageholdende, blot meget elegant integreret. Næppe eksotisk, mere på det grønlige-citrusagtige spor med et rent terroirfokus. Moden citronskal, moden lime. Herunder abrikos, grøn mandel og friskplukket citronmelisse. Ligefrem, men alligevel gribende kompleks på sin egen måde. Så klar i munden som det køligste kildevand. Levende, lys mineralitet. Citrusfrugter bliver til salt, et strejf af stikkelsbær og solbær på en gribende, kridtagtig bund. Høj pikanthed, øjnene er smalle. Lang og med en fin salt finish. 2023 er et drømmeår, især for hvid Bordeaux. Her har vi en stor hvid Bordeaux terroirvin med kølig smag og en ligefrem struktur.