Krack Sekthaus: Langenmorgen Extra Brut 2017

Lobenberg: Das rare Top-Produkt von Krack. Reiner Rieslingsekt aus der Einzellage Langenmorgen, eine DER traditionellen Spitzenlagen in Deidesheim. Auf 160 Metern, nah am Pfälzer Wald gelegen und geschützt durch sein Gebirge, ist die Lage praktisch nie Wetterextremen wie Frost, starke Winde und Niederschläge, sowie extremer Sonneneinstrahlung geschützt. Gelbe und rote Buntsandsteinböden mit einer Auflage aus Lösslehm und hohem Kalkanteil. Anders als die meisten Sekte von Krack, wird der Langenmorgen nicht im Holz, sondern rein im Stahl ausgebaut. Der Fokus liegt hier auf Präzision und Terroir. Nach über 50 Monaten Hefelager im Oktober 2022 degorgiert, nur 2 Gramm Dosage. Die Nase strahlt schon eine enorm hohe Intensität aus. Puristische, aber doch klassische Rieslingnase geprägt von hellem Steinobst und reifer Zitrusfrucht. Mirabelle, reifer Pfirsich, gelber Apfel mit Grapefruit, Kumquat und Zitronenschalen. Feine, reduktive Spannung mit kühler, steiniger Untermalung von kalkiger Frische mit salzigem Finish. Enorm klare Nase mit eleganter Tiefe. Am Gaumen kracht dieser brillante Stoff dann so richtig. Reife Zitrusfrucht vermischt sich mit der hellgelben Steinobstaromatik, dann fegt die Säure wie eine salzig-saure Welle über die Zunge. Der Speichelfluss wird angeregt, die feine Frucht tänzelt nur so über die Zunge. Feinzisiliert, aber doch auch fordernd in dieser kargen, salzigen Dramatik. Die Hefeprägung ist eher dezent, das erinnert an puristischen Blanc de Blancs, aber zusätzlich eben auch mit dieser ganz leichten Rieslingfrucht. Rassig und druckvoll. Langes, salines Finish, was mit schickem Briochetouch im Nachhall ausklingt. Großes Gewächs meets Champagne, das ist richtig spannender Stoff! 96+/100