Champagne Les Empreintes Extra Brut  Flaschengärung 2015

Laherte Freres

Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung 2015

fruchtbetont
mineralisch
exotisch & aromatisch
95–96
100
2
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
5
weiß
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2022–2035
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 95–96/100
Parker: 95/100
Suckling: 93/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung 2015

95–96
/100

Lobenberg: Dieser Jahrgangschampagner ist eine exakte Cuvée aus je 50% Pinot Noir aus der Parzelle „Les Rouges Maisons“, die von Lehm und Silexeinschlüssen geprägt ist, und 50% Chardonnay. Dabei ist eine winziger Anteil der Variation Chardonay Muscaté. Die Rebanlagen des Chardonnays stehen auf reinem Kreideboden und wurden bereits 1957 gepflanzt. Die Gärung der Grundweine geschah in Barriques, wo der Wein danach noch für 6 Monate auf der Hefe lag und regelmäßige Batonnage erfuhr. Das heißt, der Hefesatz wurde hier oft aufgerührt. Dies macht den Wein cremiger, auch fülliger, gibt Komplexität. Jedoch wurde die malolaktische Gärung unterbunden, dadurch besitzen die Weine auch die gewisse kernige Säure. Das ist schon eine lustige, ungewöhnliche Rezeptur. Zartes Hellgold. Ganz feine Schaumkronenbildung. Das Bouquet wechselt immer wieder zwischen Kakaobohne, Forellenbirne und frischen Teiglingen. Am Gaumen zieht sich die feine Säure hindurch. Hier kommt auch die fruchtige Komponente zur Geltung. Viel Granny-Smith, auch Limettensaft, feine Würzigkeit. Ein expressiver, sehr komplexer und kraftvoller Champagner! Beeindruckend nachhaltig am Gaumen. Champagner ungeschminkt, mit Ecken und Kanten. Yes we can! 94-95/100

95
/100

Parker über: Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung

-- Parker: One of my favorite wines in the Laherte range was the 2015 Extra-Brut Les Empreintes, a full-bodied, layered and concentrated wine evocative of exotic fruits, mandarin, pear and buttered toast. Fleshy and elegantly muscular, it's bright and lively, concluding with a long, saline finish. As usual, it's a blend of Pinot Noir and some muscaté selections of Chardonnay. 95/100

93
/100

Suckling über: Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung

-- Suckling: If you love white Burgundy, then this has many of the textural and mineral qualities that make those wines so exciting. Fine melted-butter, peanut and baking-yeast notes make this very distinctive. Long, creamy finish. A cuvée of 50% pinot noir planted in 1983 and 50% chardonnay planted in 1957. Disgorged in December 2020. Drink now. 93/100

Mein Winzer

Laherte Frères

Laherte besitzt Anlagen an der Côte de Blancs, im Vallée de la Marne und südlich von Epernay. Die beiden Brüder Thierry und Christian Laherte bewirtschaften winzige 10 Hektar, aus denen sie ihre hoch angesehenen und begehrten Champagner erzeugen.