Champagne Les Empreintes Extra Brut  Flaschengärung

Laherte Freres

Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung 2014

fruchtbetont
mineralisch
exotisch & aromatisch
94–95
100
2
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
5
weiß
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2020–2029
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 94–95/100
Galloni: 94/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung 2014

94–95
/100

Lobenberg: Dieser Jahrgangschampagner ist eine exakte Cuvée aus je 50% Pinot Noir aus der Parzelle „Les Rouges Maisons“, die von Lehm und Silexeinschlüssen geprägt ist, und 50% Chardonnay. Dabei ist eine winziger Anteil der Variation Chardonay Muscaté. Die Rebanlagen des Chardonnays stehen auf reinem Kreideboden und wurden bereits 1957 gepflanzt. Die Gärung der Grundweine geschah in Barriques, wo der Wein danach noch für 6 Monate auf der Hefe lag und regelmäßige Batonnage erfuhr. Das heißt, der Hefesatz wurde hier oft aufgerührt. Dies macht den Wein cremiger, auch fülliger, gibt Komplexität. Jedoch wurde die malolaktische Gärung unterbunden, dadurch besitzen die Weine auch die gewisse kernige Säure. Das ist schon eine lustige, ungewöhnliche Rezeptur. Zartes Hellgold. Ganz feine Schaumkronenbildung. Das Bouquet wechselt immer wieder zwischen Kakaobohne, Forellenbirne und frischen Teiglingen. Am Gaumen zieht sich die feine Säure hindurch. Hier kommt auch die fruchtige Komponente zur Geltung. Viel Granny-Smith, auch Limettensaft, feine Würzigkeit. Ein expressiver, sehr komplexer und kraftvoller Champagner! Beeindruckend nachhaltig am Gaumen. Champagner ungeschminkt, mit Ecken und Kanten. Yes we can! 94-95/100

94
/100

Galloni über: Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung

-- Galloni: The 2014 Extra Brut Les Empreintes, a blend of 50% Pinot Noir and 50% Chardonnay/Chardonnay Muscatel, is another stellar wine in this range. There is a real sense of weight to the Empreintes. Red plum, kirsch, dried flowers and spice accents fill out the layers in a super expressive, vinous Champagne loaded with character. The only problem with the Empreintes is it is surrounded by equally compelling wines throughout this range. Dosage is 4 grams per liter. Disgorged: February, 2020. 94/100

Mein Winzer

Laherte Frères

Laherte besitzt Anlagen an der Côte de Blancs, im Vallée de la Marne und südlich von Epernay. Die beiden Brüder Thierry und Christian Laherte bewirtschaften winzige 10 Hektar, aus denen sie ihre hoch angesehenen und begehrten Champagner erzeugen.

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