Schloss Johannisberg: Riesling Rosalack Auslese 2025 0,375 l

: Riesling 100%

: weiß, süß; 7,5% Vol.; Trinkreife: 2028–2065

: exotisch & aromatisch; frische Säure; sehr süss

: Lobenberg: 97+/100; Giuseppe Lauria: 97/100; Galloni: 95/100

: Deutschland, Rheingau

Allergene: Sulfite,

Bis August sahen die Weinberge paradiesisch aus, dann setzte der größere Regenfall ein im September. Zudem gab es größere Temperaturstürze über Nacht, bis zu 5 Grad und das trotz sehr warmer und sonniger Tagestemperaturen. Dadurch sind die Säurewerte erstaunlich stabil geblieben, obwohl wir diese satte Vollreife der Trauben mit sehr hoher Aromatik haben. Das ist schon ziemlich unique dieses 2025, ähnlich wie 2019, 2015 vielleicht, aber doch etwas eigenes. Ein sehr attraktiver, zugänglicher und intensiver Jahrgang. 2025 war ein tolles Jahr für die Auslese-Kategorie, weil durch den einsetzenden Regen das Thema Botrytis dann auf die Agenda gekommen ist. Es sind rund ein Drittel Botrytisanteil im Rosalack, der Rest waren hochreife bis überreife Beeren. Händisch selektiert. Ein hochfeiner Beerenton, Nektarine, kandierte Zitruszesten, sogar Feuerstein, weißer Pfeffer. Im Mund schießt die rasiermesserscharfe Säurespur von 2025 durch und reißt alles mit sich. Bleibt nie klebrig am Gaumen zurück durch diesen hohen Oszilligraphen. Das ist ein absolutes Highend-Jahr für Auslesen.

Der Ausnahme-Jahrgang 2025 gilt in Deutschland als eine der faszinierendsten und geschmacksstärksten Saisons der letzten Jahre – trotz des extremen Lese-Sprints bestechen die Weine mit monumentaler Fruchtkonzentration, viel Grip und beispiellosem Lagerpotenzial.

Zum Jahrgangsbericht

Giuseppe Lauria über: Riesling Rosalack Auslese

Helles Steinobst, Melone und feine erdige Nuancen, nur dezent von Botrytis geprägt. Am Gaumen schlank im Ansatz, mit feinstem Schmelz und seidiger Haptik. Das Süße-Säure-Spiel sorgt für Spannung bis weit ins Finale. Saftig und animierend, mit großer Ausgewogenheit.

Galloni über: Riesling Rosalack Auslese

The 2025 Riesling Schloss Johannisberg Rosalack Auslese was made with around a fifth of botrytized fruit. Tender lemon brightness on the nose comes with some creaminess, a lovely sense of zestiness and just a suspicion of honey. The palate is a beautiful combo of that honeyed edge and vivid, almost candied lemon peel, with the botrytis just showing its face and a hint of blossom honey. This has intensity but lives off immense clarity and gorgeous, electric acidity. It is fully sweet and so zesty, so clear, so bright. (Sweet)

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