Comando G Viticultores: Camino del Pilar Albillo 2020

Name: Camino del Pilar Albillo
Brand: Comando G Viticultores
SKU: 60658H
Price: 66 EUR
Availability: OutOfStock

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96–97

100

2: Albillo 100%

5: weiß, trocken; 13,0% Vol.; Trinkreife: 2024–2042; Verpackt in: 1er

9: frische Säure; mineralisch; unkonventionell

3: Lobenberg: 96–97/100; Parker: 96/100

6: Spanien, Madrid, Sierra de Gredos

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Comando G Viticultores, Avd. de la Constitucion, 23; 28640 Cadalso de los Vidrios (Madrid), Spanien

Lobenberg: Dieser neue Weißwein von Comando G ist extrem spannend. Reine Albillo, aber im »Jura-Stil« ausgebaut. Also Reifung im nicht ganz spundvollen Fass, sodass sich ein Hefeflor bildet. Für über zwei Jahre unter diesem Flor gereift, dann noch ein weiteres Jahr Flaschenreife bevor der Wein überhaupt in den Verkauf kommt. Es gibt immer nur ein Fass Gesamtproduktion, das ergibt etwa 844 Halbliter Flaschen. Die Nase lässt mich auch direkt an Vin Jaune denken, aber nicht so extrem ins nussig-oxidative gehend, sondern mit grandioser Frische ausgestattet. Leicht geröstete Mandel, dezente Walnuss und etwas Sesam. Dann reife Zitrone und gedörrte Blutorange, von toller Kräuterwürze ergänzt. Am Gaumen mit unglaublich viel Salz, Salzzitonre, gesalzener Mandel und festem Säurekern, der den Wein trägt und Struktur gibt. Dicht verwobener Umami-Körper mit feiner Säure, kalkig anmutender, salziger Mineralität untermauert. Sehr lang und druckvoll, macht aber null satt, das ist das schöne an diesem Wein. Klingt schräg, aber der Nachhall erinnert tatsächlich etwas an frittierten Salbei. Liebhaber von trockenem Sherry und Vin Jaune werden Freudensprünge machen. Hochspannender und komplex Stoff ist das allemal, aber das sind wir ja gewohnt von Comando G. Grandios! 96-97/100

Parker über: Camino del Pilar Albillo

-- Parker: They are definitely going to pursue flor-aged whites and are building a specific room for them in the new winery in Villanueva de Ávila. Proof of it is the 2020 Camino del Pilar Crianza Biológica, from Albillo Real grapes from Cadalso de los Vidrios and still unnamed when I tasted the initial vintage in 2018 (it was presented in a bota). The juice from the very precise operation was put to ferment in stainless steel, then transferred to a 1,000-liter Sherry tonneau and a 600-liter Manzanilla cask, where it spent one year and developed a thin veil of flor à la Jura. After that it, it was transferred to 54-liter demijohns, where the veil continues but with less space than in the casks, for one more year. As I saw with the white Tamboril, there's freshness and precision here, subtle smokiness, spiciness and nuttiness, more in the style of the Jura wines than the ones from Jerez. It's a completely different expression of Albillo, tastier and saltier, which helps the wine to overcome the variety's lack of acidity and narrow the mouthfeel, giving it a chalkiness in the finish but not heavy on the veil. This is quite unique. There are 2,000 half-liter bottles of this. It was bottled in March 2022. 96/100

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