Man kann Bücher über diesen Wein schreiben. Über seine Tiefe, seine Ruhe, seine beinahe unnahbare Art. Kaum ein Riesling in Deutschland trägt seit Jahrzehnten so selbstverständlich das Etikett »Ikone« wie das Kirchenstück von Bürklin-Wolf. Und 2025 besitzt alles, was große Kirchenstück-Jahrgänge auszeichnet. Die kleinste Ernte des Weinguts seit rund 20 Jahren brachte perfekte, goldgelbe Trauben hervor. Keine Botrytis, praktisch keine Selektion nötig. Ein Jahrgang mit der Konzentration und Saftigkeit eines 2015ers, aber mit deutlich mehr Zug und Spannung. Genau das steht diesem Wein hervorragend. Das Kirchenstück liegt in direkter Nachbarschaft zum Pechstein in Forst, und doch könnten die Charaktere kaum unterschiedlicher sein. Während der Pechstein mit seiner vulkanischen Energie regelrecht pfeift, bleibt das Kirchenstück ruhig, tief und majestätisch. Kraftvoll, aber vollkommen kontrolliert. Der Vergleich mit Corton-Charlemagne drängt sich auch 2025 wieder auf. Nicht wegen der Aromatik, sondern wegen dieser erhabenen, fast aristokratischen Ausstrahlung. Das Terroir vereint Basalt, Buntsandstein und Kalk zu einem der komplexesten Bodenmosaike Deutschlands. Spontane Vergärung und langes Vollhefelager im großen Holz sind hier selbstverständlich. Die Nase wirkt zunächst fast verschlossen und dabei unglaublich brillant. Feinste Reduktion, geriebener Kalk und nasser Stein stehen im Vordergrund. Erst langsam öffnet sich der Wein und gibt weißen Pfirsich, Weinbergspfirsich, etwas Mirabelle und zarte weiße Blüten frei. Dahinter schimmert immer wieder etwas Zitronencreme und feuchter Kalkstein durch. Alles wirkt unglaublich präzise, hell und von fast schwereloser Eleganz getragen. Kein Gramm Fett, keine Spur Opulenz. Nur Klarheit. Am Gaumen zeigt sich dann die ganze Größe dieses Jahrgangs. Die Textur ist schlicht spektakulär. Cremig und vollkommen geschliffen, gleichzeitig voller Energie, Tiefe und Spannung. Der Wein besitzt deutlich mehr Saftigkeit als 2024, bleibt dabei aber jederzeit fokussiert und geradlinig. Die Frucht wirkt reifer und großzügiger, die Säure etwas sanfter als in den kühlsten Jahren, doch die enorme salzige Mineralität zieht sich wie ein Laserstrahl durch den Wein. Mit jedem Schluck baut sich mehr Druck auf. Nicht laut, nicht brachial, sondern vollkommen selbstverständlich. Genau das macht große Weine aus. Was am meisten beeindruckt, ist diese Verbindung aus Macht und Gelassenheit. Das Kirchenstück wirkt nie spektakulär im offensichtlichen Sinn. Es schreit nicht, es flüstert. Aber hinter diesem Flüstern steckt eine ungeheure Konzentration. Der Nachhall scheint minutenlang nicht enden zu wollen, getragen von Salz, Kalk und dieser atemberaubenden Textur. Ein enorm feiner Powerwein. Wie ein geschliffener 2015er mit zusätzlicher Spannung. Groß, tief und von einer geradezu majestätischen Ruhe. Einer der größten Weißweine Deutschlands und ohne Zweifel einer der faszinierendsten Rieslinge des Jahrgangs 2025.
