Ni Ni Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

Alessandra Divella: Ni Ni Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

Limitiert

Zum Winzer

96
100
2
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,0% Vol.
Trinkreife: 2024–2035
Verpackt in: 6er
9
frische Säure
mineralisch
unkonventionell
naturbelassen
3
Lobenberg: 96/100
6
Italien, Lombardei
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Ni Ni Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

96
/100

Lobenberg: Alessandra Divella ist für Franciacorta das Äquivalent eines Spitzen-Winzerchampagner-Produzenten. Die Geschichte der Quereinsteigerin ist absolut sensationell, meiner Meinung nach ist sie ein Genie! Sie hat nie Önologie studiert, sondern hat sich ihr Wissen mit Hilfe von Büchern selbst angeeignet und dann experimentiert und gelernt. Übrigens steht hier nicht »Franciacorta« auf der Flasche, weil Alessandra sehr stolz auf ihre Weinberge in den Höhenlagen des Örtchens Gussago ist. Genau genommen gehört der Ort zur Appellation Franciacorta, aber man kann diesen Stoff natürlich nicht mit »klassischen« Franciacorta aus den hauptsächlich flachen Tallagen vergleichen. Dieser Schaumwein wird aus 50 Prozent Chardonnay und 50 Prozent Pinot Noir Trauben gemacht. Nach dem anschließenden Ausbau in gebrauchten Barriques folgt die traditionelle Flaschengärung. Der Wein blieb 42 Monate auf der Feinhefe, bevor er im September 2023 degorgiert wurde. Im Blend sind 25 Prozent Reserve-Weine. Tiefes leuchtendes Goldgelb mit feinem Mousse. Auf der würzigen, gelben Frucht schweben fein verwobene, weiße und gelbe florale Aromen auf frischem Gesteinsmehl. Wie für alle Weine von Alessandra Divella empfehle ich ein Weißwein- oder Burgunderglas, um die volle Aromenpalette wahrnehmen und genießen zu können. Nach einem Moment entpuppt sich Ni Ni zum mineralischen Monster! Wow! Im Mund ist Ni Ni 100 Prozent energiegeladen. Salzig, steinig mit knackiger gelber Frucht und klirrender Säure – hier kommt das Frische Höhenklima voll zum Tragen. Totaler Freakstoff und ein Geradeausläufer auf der Zunge, der mit etwas Flaschenreife garantiert noch zulegen wird. Im Vergleich zu Dady ist Ni Ni der schlankere Schaumwein. Wie alles bei Alessandra Divella leider nur in Minimengen zu haben. 96/100

Mein Winzer

Alessandra Divella

Alessandra Divella ist die spannendste Neuentdeckungen der letzten Jahre und Franciacortas schlagfertige Antwort auf Winzer-Champagner à la Jacques Selosse! Ihre Geschichte ist die Erfüllung des Traums eines jeden Weinfreaks. Alessandra Divella wuchs gemeinsam mit ihren beiden Schwestern im kleinen...

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